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2月13日（木）、ランチで訪問です。スープは辛味噌。あえめんにしては多めのスープは味噌がしっかり立っており、芳醇な旨味もある逸品。そこに辛味が入るが、卵も溶かれているので、優しめな装いとなる。これはこれで良いバランス。今後、辛味噌プラス生玉子と迷いそうだ。卵があえられているから、あえめんなのか？麺は太麺。がっしりした食感で強いスープにも負けない。一方で咀嚼は毎度の如く苦労するので、やはりもう少し柔らかめが好みか。しかし多過ぎず、やや多いぐらいのボリューム感が良い。トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ。チャーシューはサイコロ状のカットなので、肉を食べている感じが弱いのが悲しい。チャーシューをトッピングするとどうなるのか気になる。ごちそうさまでした。 待ち行列：5人待ち訪問時刻：12:15食始時刻：12:45
バフ
Menzo
バフ
ゆずやん
モンゴルマン
スープは辛味噌。
あえめんにしては多めのスープは味噌がしっかり立っており、芳醇な旨味もある逸品。
そこに辛味が入るが、卵も溶かれているので、優しめな装いとなる。これはこれで良いバランス。今後、辛味噌プラス生玉子と迷いそうだ。卵があえられているから、あえめんなのか？
麺は太麺。
がっしりした食感で強いスープにも負けない。一方で咀嚼は毎度の如く苦労するので、やはりもう少し柔らかめが好みか。
しかし多過ぎず、やや多いぐらいのボリューム感が良い。
トッピングはチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ。
チャーシューはサイコロ状のカットなので、肉を食べている感じが弱いのが悲しい。チャーシューをトッピングするとどうなるのか気になる。
ごちそうさまでした。
待ち行列：5人待ち
訪問時刻：12:15
食始時刻：12:45