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90点
担々麺大　ライス[ラーメン/担々麺]
okudo 東京 新宿御苑店（東京都新宿区）翔太郎

「担々麺大　ライス」@okudo 東京 新宿御苑店の写真担々麺にライス　
ベストなコンビだけど
一緒に提供される香の物がライスの購買意欲を更にそそり欠かせないサイドメニュー
今回はきゅうりと大根でした

麺肌ツルツル、啜り心地も喉越しも良くてモッチリ食感でグッド
この食感の良さは小麦意外に何か配合されているのかな
良い意味で小麦っぽくない感じが良く
サラッとしたアジアンテイストなスープに合っていて
胡麻の濃厚系とはまた違った味わい

白胡麻や肉味噌、ニラは麺に良く絡み
肉味噌は溶かすことで痺れや辛味が増すのかと思っていたけど
そのまま逝ってみると
若干スパイスの痺れも感じるが
これが意外と甘みの有る味わいでライスや香の物の塩気にマッチする

安定の一杯

ご馳走様でした

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