土曜日11:27 、残念、1名ほぼ同じタイミングで前客、ほんの僅差でポールを逃した。すぐに後客2名、合計4名で入店。11:40には満席。

久しぶりの再訪問。ん？？以前訪問時は大将と女将さんだったが、今回は大将と、マッチョでパワフルな若、さらに、ブラジルかな？もしくは北欧かな？モデルさんばりに綺麗なお姉さん。若が大将の息子さんでその奥様？？関係性は聞かなかったけど、いる人でずいぶん雰囲気って変わるものだ。年季入った古い店舗が新進気鋭のあえての古さみたいに見えてくる。

三鷹のレジェンド、江ぐちさんの遺伝子を受け継ぐお店として、開店以来人気を広げてる下連雀さん。2025年2月時点でもラーメン600円と安価提供を頂いてるのはありがたい限りだし、お値段含めてやはり江ぐちプライドを感じる。

ラーメン（600円）を

待っている間に次々とお客さんが来店。席がうまり、外待ちにすらなってる。土曜のお昼だしね、を差し置いても、やはりこのエリアで根がはられてきてるんだなぁと実感。

うん、どっかに少し醤油の酸味もある柔らかで朗らかな出汁とスープ。なんか君津ぽいそのシンプルなお味は、江ぐちとも、またそれを継ぐみたかとも、関連店高尾とも違う。こちらが極めてサラッとシンプルなお味だろう。
自家製麺はちょい柔らか、角ばったエッジ、こちらも雑味ない素朴な味わいで優しい食べ心地。大盛にはしなかった分、じっくり味わうとその良さがよりわかる気がする。

そんな中、ちょっと次元違うパンチ力なのがチャーシュー。美味ッッッ！！脂身トロトロ、しかもスッとした口どけ。ジュワっと溢れる豚の旨味は絶品。全体優しい中だからチャーシューがより目立ってくる。後客さん座った直後にチャーシュー麺大盛をオーダーされてたけど、もうきっと朝から食べたくて仕方なかったんだろうな。

そんなチャーシューの切り落としが150円（食事しない場合は200円）で買える。この日は1stロットだったこともあり買えた。良し。家に帰って火入れして頂いたけど150円のボリュームじゃないしっかり量だし、切り落としでも美味いのはお墨付き。良い買い物できた。ごちそうさまでした。