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「特塩らぁ麺+半飯」@麺や維新の写真11時過ぎに到着し、まだ席には余裕あり。通算3度目で未食の塩を。

麺は自家製、白っぽいやや平ための中細なチュルッとした食感のブツ。麺の味自体旨い

スープは鶏ベースに魚介や貝を合わせていて、一見複雑そうになりそうだが、シンプルな味わいで無駄がない。鶏の旨みが前面に出ているが、それだけではない。

具材は、チャーシュー4枚、ワンタン3個、味玉、メンマ、青菜、ネギ。ワンタンはフワッとした感じで好み。

閉店は惜しまれますが、職場が近くもっと行けたと自分に後悔の念が強い。ごちそうさまでした‼️

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