コメント
どもです。
美味しいラーメンだけでは閉店ラーメンしちゃうんですね。
ラーメン屋も難しい時代になりました。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年3月14日 07:41そうそう、3月で閉店されるんですよね。
ZUNDBARは未訪ですが
中村屋は好きだったため、閉店前に検討したいです。
YMK | 2025年3月14日 07:59おはようございます。
もうすぐ閉店してしまうんですね😢
やっぱりこの界隈は家賃高いですからねー
NORTH | 2025年3月14日 08:33おゆさん、こんにちは〜
良いお店でも閉店はあるんですよね、理由は様々なのでしょうが。横浜は営業してる様なのでソチラに一度はお邪魔してみたいなぁ〜
ゴブリン | 2025年3月14日 09:02こんにちは。
食べ進むにつれ味が変化。
ハイレベルな一品のようですね。
閉店は残念です。
いたのーじ | 2025年3月14日 09:36こんにちは。
塩との対比、興味深く拝読させていただきました。
mocoさん33回もいらしているのですね。
自分はまだ3回+αなので閉店前にもう一度行ければと思っています。
glucose | 2025年3月14日 10:21こんにちは。
閉店は本当に残念ですね(>_<)閉店が近づくにつれて、さらに混みそうですね!閉店情報出ると、混むのはラーメンだけでなく飲食店あるあるです^^
poti | 2025年3月14日 14:09こんばんは
お気に入りのお店の閉店は寂しいですね・・・。
牛深節、ググってみたら熊本の煮干しの名産地のようですね。
青森とかの寒いところの煮干とは旨味が違ってくるのかしら?
コウスケ(雑種;18歳) | 2025年3月14日 15:54続いてどうも~!
また、行かれたのですね。
でも、コレもメチャ美味しそう♪
それだけに閉店は残念ですねw
バスの運転手 | 2025年3月14日 17:53やはり閉店前だから混み具合も増えて
そう考えると東池袋大勝軒の閉店の時は異常でしたね
400人以上の並びでしたからね(・_・;
複層的な味わいはここらしいですねブヒ
これだけの出来栄えのラーメン店が消えるのは寂しいですね
右京 | 2025年3月14日 19:51後10日ほどで閉店とは行列凄くなりそうですね😅
何処かに移転とかではないようで残念です😔
川崎のタッツー | 2025年3月14日 22:42こんばんは。
閉店は残念ですね。
なんとか最後に伺いたいです。
kamepi- | 2025年3月14日 22:51閉店なんですよね
横浜時代も行った店です
惜しいですね
中村屋さん系だったんですね
じっちゃんの高採点レビュー見て、ZUND BARに初めて行ったのが懐かしい
RAMENOID | 2025年3月14日 23:28おゆさん、
バランス型のスープは時間と共に表情が変わってくるのですね。
これは面白いです。
まなけん | 2025年3月15日 06:53おはようございます^^
あと10日しかないんですよね。
もう一回は行きたいんですが混んでいそうで😅
マタドールも閉店しちゃったし、厳しいですね。ラーメン業界。
mocopapa | 2025年3月15日 07:27おはようございます😃
閉店が決まってからの混みようは凄いようですね。
どんどん新店ができる中でこういうお店が
無くなるのは寂しいです。
としくん | 2025年3月15日 09:09こんにちは
今日は麺友さんのレビューで
ワンタンが沢山登場しています。
こちらも間違いない感じですね。
ヨークベニマルの特売のワンタン、売り切れでした。
ももも | 2025年3月15日 20:17こんにちわ~
閉店されるみたいですね。
繫盛してそうな感じでしたが、色々あるんでしょうね。。
たく☆ | 2025年3月16日 10:33こんにちは!
おお…醤油も美味しそう…
コチラといえば、チーズ味噌が忘れられない美味しさでした。
雨垂 伊砂 | 2025年3月16日 15:44ZUND-BARと言えば、中村屋がまだ高座渋谷のダイエー裏にあった頃、ご主人の兄が出店したお店だったと記憶しています。遠過ぎて行った事ありませんが…。
その流れを汲んでいると言う事で、このお店にブックマークを付けてから、かれこれ10年近く。閉店ですか。お店がそこに存在しているのは当たり前の事ではなく、いつかは無くなってしまうもの。早めに行くのが常に正解、行く機会は得られそうにありませんので、大変残念です。
Dr.KOTO | 2025年3月16日 16:01おゆさん、こんばんは!
美味しいわんたん麺食べたいです!
ポイント的にもありですね!
冷めると魚介が出てくるのは分かりそうな気がします。行きたいけど、品川は…もう少し近い浜田山辺りに行ってみます(^_^;)
【お休み中】TETSU☆MAN | 2025年3月17日 00:28そういえば、ココ閉店しちゃうんすよね。
10年前に1度行って再訪したいと思ってたけど、チト難しいかナ…
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2025年3月17日 08:47
おゆ
さすらいのラーラー人
NoonNoodle
グロ
DMAX
タバサ
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3月2週平日ランチに、
2週間ぶりでの早期再訪。
13時半過ぎで残り1席。
その後満席〜店内待ちが暫く。
前回よりも増加傾向でした。
前回の特塩らぁ麵で気に入った、
肉ワンタンが5個入る標題に。
●いただきます
塩の青色とは違う緑色の丼で登場。
スープは清湯醤油味。
序盤は鶏の旨味やコクが先導し、
醤油と共に力強く始まる感じ。
先日の塩では、各素材が前に出ない、
渾然一体的なバランス型と感じたので、
出だしの違いに驚きつつも面白く。
違いの主因は、
鶏油に思うオイルにありそう。
その量も塩より多めに思います。
その後、湯温が下がるするにつれ、
イワシやサバと思しき魚介が伸びていき、
複層的な味わいに移ろうかのよう。
入口付近には熊本県の牛深節の箱。
それが効いていそうです。
自家製麺は、塩と共通に思う、
加水抑えめの細ストレートですが、
塩の時よりもハリとコシが強め。
ひょっとすると、
塩よりも固めに茹でて、
醤油スープにアジャスト?
あくまで推測の域を出ませんが、
これはこれでアリかと。
トピは以下。
・チャーシュー2種・2枚
(ロース、肩ロース)
・肉ワンタン5個
・メンマ
・小松菜
・青葱 (塩では白葱と揚げ葱)
肉ワンタンは今日も◎
ワンタンと小籠包の中間の様な、
独特の仕様で美味しい♪
御店主と常連さんとの話しでは、
横浜の維新商店と同じだそう。
ザクザクとしたメンマは、
醤油風味が確りめ。
それが塩スープでは、
浮き気味と感じましたが、
醤油では馴染み良いよう。
●おわりに
前回の塩は、渾然一体的なバランス系。
一方、今回の醤油は、鶏優勢で始まり、
その後に魚介が伸びる複層的な移ろい系。
そのように感じられました。
それぞれに良さがあると思うので、
スコアは塩と同点で。
ご馳走様でした。
<追伸>
最多レビュアーのモコさんによれば、
ZUND BAR出身で、根源は中村屋との事。