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「中華そば 塩 並」@旬菜麺屋 雅流の写真2025年3月(金)

「コットンポット」さんで食べ終わり次に行くお店はこれで2度目の「雅流」さんです

11時36分、到着すると駐車場は運良く2台空いており車を停めてお店前に行くと中待ち3人で食券を買ってから外待ちスタートします

しかし寒いっす

外待ち中に食券を預かりに来てくれて麺量を聞かれ大盛は無料ですが私はスルーです

大盛にするとラーメンのビジュアルが映えないですからね(笑)
特に雅流さんはスープが見えなくなります

そしてお腹がいっぱいになり過ぎ美味しく食べれないです

11時54分、中待ちベンチが空いたので店内に入ってベンチに腰かけます

12時00分、女性店員さんからテーブル席に案内が入ってセルフでお水をコップに入れてから腰かけます

12時04分、食券を預けていますから提供は早いですね
女性店員さんが運んで来てくれて着丼です

女性店員さんに出汁を聞いて見ると店主さんに聞きに行ってくれて動物系は日によって変わる見たいで今日は鶏のみで鰹だそうです

先ずは、レンゲで掬って飲むと程よい熱さで鰹の風味がふんわりと伝わって来ます
塩気は尖りなくスープ全体の輪郭です
香味油によってまろやかです

麺は加水中ほどのやや色白のエッジあるストレート細麺です
しなやかでスープの拾いも良く啜り心地も滑らかで噛めばサクッと歯切れ良く小麦香り美味しい麺ですね

チャーシューは豚肩ロースのローストタイプで香ばしさも少し感じ柔らかく少し味つけされているかの様な感じです

低温調理された鶏ムネはブラペが少量かけらており柔らかくてしっとりしています

スライスされた玉ネギは爽快感を出してくれます

カイワレはビジュアル的に貢献かな

海苔は厚みもあり麺を包んでパクッと磯を演出

12時20分、食べ終わりますです
皆さんは1軒目と2軒目は2杯ですからね(笑)
私は1杯ずつです

お店を後にする頃は、中待ち4人で外待ちいませんでした

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

お仲間は2杯ずつ、4杯ですか
最近は昼だけ4杯は、私もキツくなってきましたよ

RAMENOID | 2025年3月15日 05:39

こんにちは
御一緒された方々は
なんと4杯食べていましたか!
4杯は過去一回しかないです
皆さん大食いの方々ばかりなんですね!

キング | 2025年3月15日 10:01

こんにちは。

こちらはいつも魚貝けいか限定に走ってしまうのでデフォルトはいただいたことないかも。
研究熱心な店主さんですよね。

glucose | 2025年3月15日 12:47

こんばんは。
随分たくさん食べる麺友さんとの麺活だったみたいですね!大盛は映えないからお断りとは面白い理由ですね🤣

poti | 2025年3月15日 17:49

RAMENOIDさん>私は常にお昼の時間帯で立て続けての4杯は出来ないで2杯までです(涙)
私が同麺している方々は皆さん良い人です😄

黄門チャマ | 2025年3月15日 18:01

キングさん>立て続けて4杯と言ってもデフォや和え玉です。
キングさんの方が食べると思いますよ。
私が食べれないだけですからね(涙)
キングさんとは一度は同麺して見たいです😄

黄門チャマ | 2025年3月15日 18:04

glucoseさん>私も「雅流」さんでは限定のポストしか見ていませんでした。
今回は限定も気になりましたが一度はデフォを食べておこうかなと思い食べましたがデフォも変えているのはビックリでした😱

黄門チャマ | 2025年3月15日 18:08

potiさん>この2人の麺友さんは食べますね。
「雅流」さんはスープ少なめですから大盛無料でも大盛にするとビジュアルは悪くなります…マジ
私は大盛を食べれても美味しくは食べれないですから普通です😅

黄門チャマ | 2025年3月15日 18:13

おばんです ども。
こちらの 品は、上品でバラエティーがあり 美味いですよね。
そして大盛があるので好きです。
たまに行ってみるか!

村八分 | 2025年3月15日 20:29

村八分さん>雅流さんは近くにあったら通いたくなるお店です。
話しを聞くとデフォでさえ出汁を変える見たいですからね。
そして限定も変えて来ますから楽しみなお店です😄

黄門チャマ | 2025年3月16日 03:53

続いてどうも~!

コチラも美味しそうです♪
それにしても麺友サンも食べますねw(笑)

バスの運転手 | 2025年3月18日 18:24

バスの運転手さん>私は食べていると思いますが余り食べれません。
麺友さんは凄くて見ているだけでした😅

黄門チャマ | 2025年3月18日 21:12