2025年3月13日（木）

日差しがポカポカと心地よく、春の訪れを感じる9:56。「よし、時間ぴったり！」と意気揚々と神社前のコインパーキングに到着するも、まさかの満車。
∑(￣Д￣;)なんと‼️

仕方なく、少し離れた別のパーキングまで車を走らせ、停めた瞬間にダッシュモード発動。
ε=ε=ε=ヾ(*｡>ω<)ﾉ間に合えーーー‼️

本日はスモジで修行中のモス助手＆ヒゲちん助手を応援するため、サンモニメンバー6名で訪問。
店前10:00集合なのに…5分遅刻での合流。
お待たせしました〜(｡>_<｡)💦

開店待ち8番目に接続して待っていると10:14鐘が鳴り響き、女性助手がシャッターを上げ開店。

店内にはどっしり構える店主、その隣にはヒゲちん助手、奥にはモス助手の姿も。
こんにちわ(꒪˙꒳˙꒪ )ﾉﾞ

入口右側の券売機で大盛り1100円、お茶漬け〜麺250円、味ぽん生たまご150円を購入し8番目に着席して食券をカウンターへパチリ。

厨房では、モス助手が丼に練り梅などの調味料を加え、グルとカエシを入れてスタンバイ。
ヒゲちん助手が茹であげたヤサイをザルの中で空気を入れるように煽り粗熱をとったら、後ろで店主が見守る中、モス助手の麺上げが開始。

店主の指導が入りながらの麺上げに、普段野猿で見ないような緊張した姿が印象的。
青い悪魔が(￣▽￣;)おとなしい...

味ぽん生たまごをヒゲちん助手よりいただき、女性助手が手早く麺を流水で締め丼に盛り付けたら、ふりかけをまぶし麺丼が到着。続いて、モス助手が丼にスープを注ぎ入れコール要請。
ニンニクヤサイアブラをお願いして10:35我が一杯が着丼。

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

つけ汁丼には、麺がつけやすいようサイドにこんもりとヤサイが盛られ、ぷりぷりと輝くアブラが鎮座。周りにはギュッと引き締まった極厚の豚とたっぷりのニンニクが添えられ実に食欲をそそる。

一方麺丼には、まるで金色の砂嵐のように、これでもかと魚粉と胡麻が降り積もり、ザクザクとした音が聞こえてきそうなほど分厚いふりかけの山、その頂に鎮座する梅干しが、まるで「真打ち登場」と言わんばかりの存在感を放ち、まさにお茶漬けを彷彿とさせるビジュアル。
o(>∀<*)oうまそ〜‼️

ブタは小ぶりながらも厚切りで食べ応えがあり、柔らかな肉質と程よい脂身がgood。
おみやげの「乱切りチャーシュー」や「ぶためしのテッペン」なるお持ち帰りも気になるところ。
|･ω･｀)次...買って見ようかな...

流水で締められたスモジ麺は平打ち縮れで、適度に締まった筋肉質なボディ。
魚介の香りが立ち上り、昆布の旨みと相まって、そのまま食べても十分美味いのだが、練り梅の入った梅酢のスープに潜られると、濃厚な豚骨の旨味が詰まった乳化スープと醤油のキレが梅酢の酸味に絶妙に調和。
麺をつけるごとに和風のテイストが口の中で融合し、至福のひとときを味わえる。

( ｣ﾟДﾟ)｣＜重厚な旨みに爽快な酸味が走る‼️和風二郎革命‼️最高だぁあぁぁ‼️‼️‼️

途中、溶きほぐした味ぽん生たまごにつけて濃いめの酸味とたまごの濃厚なコクの「和風ディップ最強コンビ」の味を楽しみながらズバズバすすり上げ、最後はつけ汁に麺をドボンして、取っておいた梅干しと共に頬張り麺を完食しフィニッシュ。

丼をカウンターに上げ皆さんにお礼を伝え退店。

冷たい麺に絡むふりかけと、梅の酸味が効いた濃厚な乳化スープの抜群の相性に、また訪問したいと思わせる魅力的な一杯でした。

ごちそうさまでした。