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先月２０日にオープンした自由が丘「三藤」の２号店とのこと。１号店で１回食べたけれど、駅から遠いんだよね、あそこって。マルイのこの場所は昨年食べた「自家製麺竜葵」ですねえ、店内はまんま居ぬきと思います。「竜葵」と「三藤」って、どういう関係なんだろうか。食券を渡して７分程で着丼、貝の旨そうな香りがプーンと漂う。部位違いの２種のチャーシュー、海苔、細メンマ、青ネギ、スプラウトがトッピング。麺は平打ち気味の中細ストレート。加水率高めで、モチモチツルツルシコシコ、これは大好物。はまぐり、あさり、しじみ、帆立と貝類をたっぷり使った清湯塩スープ。貝の旨味、風味満載で凄く美味しい。麺もスープも抜群、あー美味しかった。
タバサ
ファイヤーめん
kamepi-
きたかた スルスル
なお
glucose
マルイのこの場所は昨年食べた「自家製麺竜葵」ですねえ、店内はまんま居ぬきと思います。「竜葵」と「三藤」って、どういう関係なんだろうか。
食券を渡して７分程で着丼、貝の旨そうな香りがプーンと漂う。
部位違いの２種のチャーシュー、海苔、細メンマ、青ネギ、スプラウトがトッピング。
麺は平打ち気味の中細ストレート。加水率高めで、モチモチツルツルシコシコ、これは大好物。
はまぐり、あさり、しじみ、帆立と貝類をたっぷり使った清湯塩スープ。貝の旨味、風味満載で凄く美味しい。麺もスープも抜群、あー美味しかった。