3/13（木）17：10　前0後1　

入って奥に券売機。逆V字カウンターのみ7席。結構こじんまりとした店内。中年男性2切り盛り。食券を渡す際にニンニクの有無を訊かれたので、有でお願い。

初っ端ややオイリーさが目立つぽってりしたスープで油脂感高め。スープ自体は、どちらかというとライト寄りながら、豚さんのコクがまあまあ感じられ、ほんのり捉えられる甘みも悪くない。ニンニク有にしたが、あまりニンニクの風味は強くなかった。塩分濃度は適度。

麺は極細寄りのストレート。ゆで加減訊かれなかったのでデフォルトだと思われる最初は多少かための歯ごたえだが、すぐに柔くなったので、やはりかため指定は必要かも。

具は、刻み葱。キクラゲ。紅ショウガ。ガリが載っているのは面白い。このガリは甘みのある味わいでこの甘みがスープに溶け出しているのかな。チャーシューは、中厚・中サイズのものが一切れ。脂身ついた部位で柔らかくなかなかおいしかった。

ややオイリーだったが、豚さんのコクがそれなり感じられ、ガリ由来かほんのりした甘みも広がる一杯だった。