9:30頃 再訪。

シャッターズ7名に接続、8番目で店頭に用意された待ち椅子8脚に滑り込みセーフ^^;

10:44定刻前に早開けオープン…アメ模様でメッチャ寒かったので助かります^^

開店時の並びは21名、後続多数で退店時には中外待ち合わせて27名ほどの並びに…

食券を高台へ置き回収時に追加した味玉は「ゾンビ玉」でお願いしました。

直ぐに冷えたグラス＆スーパードライ中瓶が妹さんから渡され、少ししてメンマ＆味玉のアテもいただけ一人乾杯〜♪
妹さんもゾンビ玉が好きという事が発覚^^;

温かい柔らかコリシャク太メンマ＆味玉はラー油が掛けられた神アテで…スーパードライにマッチ^^!

明るく綺麗なオープンキッチンの店内では、サク＆ミイちゃん＋妹さんの3名体制での和やか営業です。

着席後20分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層を覆った上質な鶏油のコクに鶏ベースで魚貝乾物が後支えする膨よかな出汁に尖りのない円やかな塩ダレが塩梅ジャストで絶妙に調和した、クリアで雑味のない大変美味しい適温熱々コク旨淡麗塩スープで…ニヤニヤとレンゲが止まらず^^;

微細な粒々が確認できる菅野製麺製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯切れで、靭やか滑らかな啜り心地の小麦香る麺とコク旨淡麗塩スープが口内でマリアージュして…メッチャ美味しく啜れちゃいます♪

豚チャー2種はシットリ柔らかなチャーに燻香良い肉々しい吊るし焼豚、ブロック状の炙りが入った香ばしい柔らか鶏モモチャー、シャクッと繊維を断ち切れる太メンマ2本、パリッと風味良い上質な海苔は手で千切って麺と共に、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したシットリネットリドロリ状で、秀逸な具材達をアテにすれば残りのスーパードライもアッという間に空に…

鮮やかな緑色した瑞々しいシャキシャキで香り高いクルクル青ネギを麺や具材達に絡めながらジックリと味わいながら啜り続け、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

休日の午前中から近所でビール＆ゾンビ玉＆自分好みな逸杯をいただける幸せ^^♪

ホスピタリティ高い接客も変わらず好印象で、皆さんに笑顔で見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪