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「味噌つけ麺(1,050円)+麺大盛(100円)」@味噌麺処 田坂屋の写真□訪問日時□
2025.04.03 14:58

□短評□
・味噌麺処花道庵出身店
・荷物置きのカゴや、ハンガーあり
・紙エプロンはカウンター席背後
・座る位置によってはやや分かりづらい
・お冷はセルフサービス
・卓上調味料はニンニク、唐辛子、胡椒、お酢
・その他割り箸、レンゲ、爪楊枝、紙ナプキンが卓上
・とろみのある味噌つけ汁
・甘みなしかつ塩気強めのバランス
・ラーメンとはかなりテイストを変えている
・モチモチストレート麺も好相性
・ニンニクとの相性も良い
・スープ割はポットを出してくれる形
・私的にはラーメン>あえめん>つけ麺の順に好き
・逆の人もいそうだが、丼顔からするとやや塩気が強い

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【note】
https://note.com/soufu3414/m/m12d9d230f03c
【blog】
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