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86点
特製芳醇鶏そば醤油 1,200円 チャ―シュー 300円[ラーメン/醤油]
麺屋いとう（千葉県匝瑳市）pvs aka duff

「特製芳醇鶏そば醤油 1,200円 チャ―シュー 300円」@麺屋いとうの写真土曜日の13時過ぎに訪問、空きは2席のみ。後客はたくさんで退店時は2名の行列。

麺：ストレート細麺はカタコシ食感、低加水タイプで粉っぽい感じがウマいです。麺量は130gとのことです
スープ：一口目から全力でウマい鶏醤油スープ。鶏の旨味の強さと醤油の味わいがたまりません。スープ表層の鶏油(?)による下支えも良き
具：鶏と豚のチャーシューはどちらも低温調理系のシットリタイプ。青菜や風味の良い海苔も素材の良さを感じます

速攻で完食完飲といきたかったところですが、ウマ過ぎたので予定外の和え玉を頼むことに・・・

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 20件

コメント

３月下旬に房総半島１周の
ツーリングの際こちら付近を通りました。

いつか和え玉付きで行ってみたいです。

YMK | 2025年4月21日 07:55

ＹＭＫさん

ツーリング際に寄っていただければよかったのに・・・笑
和え玉マストなので覚えておいてください！

pvs aka duff | 2025年4月22日 11:42