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コメント
新店ですか〜
奇をてらわない正統派ラーメンも
後半塩分過多残念でしたね😅
右京 | 2025年4月15日 15:21どもです。
ポールの北さんですね。
ここは私も狙ってます。
ポールは無理だけど(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年4月15日 15:46こんにちは。
タレの分量の微調整でまだまだ点数伸びそうですね。
機会あれば追随してみます。
glucose | 2025年4月15日 16:23こんにちは。
新店レポ乙です！少し塩分過多だったみたいですが、そこだけ改善されれば、かなり良くなりそうですね！でも減らし過ぎると私みたいな濃厚好きから薄い！と言われるのでラーメン屋も大変ですね（笑）
poti | 2025年4月15日 17:03こんばんは
かなり美味しいスープですね
もし可能なのであれは
タレ少なめとか出来ると良いですね！
キング | 2025年4月15日 18:19「自家製麺ほんま」に続いて、
地元へようこそ。
当店が入るビルの右隣の焼肉屋が、
お気に入りです(夜営業のみ)。
基本的な部分は確りしている様ですね。
通りがかった時に並びが少なければ、
寄ってみます。
おゆ | 2025年4月15日 19:00こんばんは😃
全く知らないお店でした。
個性的ではなさそうですが
絶対外さない一杯みたいな気がします。
としくん | 2025年4月15日 20:39こんばんはぁ～♪
塩がキリっと効いたスープ好きなので
自分好みかも(´艸｀*)
右隣の焼肉屋さんから締めで🍜食べようと
総裁は考えているようですね（笑）
mocopapa | 2025年4月15日 21:06こんばんは。
今日は駒込に行きましたが違う店に行きました。
オーソドックスな麺面でスープも良さげなので気になります。
kamepi- | 2025年4月15日 23:56こちら知りませんでしたって
最近オープンしたばかりなんですね。
個人的には、見た目はドンピシャ！
BMしたいと思います。
YMK | 2025年4月16日 07:30こんにちわ～！
新店レポお疲れ様です。
一升サンのレポで知りましたけど、また良いお店がオープンしましたね。
とっても美味しそうです。
バスの運転手 | 2025年4月17日 10:21
25分前で楽々ポール。
すぐに後続が付きオリオンビール飲みながら暫し待機。
3分前に早開けで入店。
入って左手にある券売機でチケット購入。
店主夫妻2人でのオペレーション。
「お好きな席へどうぞ」と言われたので、
ご主人の前のカウンター席に。
5分ほどで提供。
ごく平凡なビジュアル。
スープは豚鶏に魚介を追った塩清湯。
キリっとした塩ダレがビシッと効いた好みのタイプ。
出汁は程よく感じられるが塩分濃度やや高め。
麺は中細より少し太めの自家製ストレート。
茹で加減ジャストで歯切れ良くダレにくい。
スープとの相性も申し分ない。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、小松菜、ネギなど。
薄らと燻香が残る豚チャーは柔らかく美味。
コリっとした歯応えの細切りメンマも程よい味付け。
海苔や小松菜も上質。
やや塩っぱく感じてきたスープは残してフィニッシュ。
もう少しタレを少なめにしてくれたら完飲したいくらい美味しいスープだった。