箕輪家 中野旗艦店@ 東京都中野区中野5丁目53-2
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅麻婆豆腐×二郎系のインパクト灼熱麻婆豆腐麺！
✅豆腐と肉のゴロゴロ感…！
✅月1限定です
✅塩豚骨は熟成臭と骨っぽい豚骨アタック
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[点数]
83点 ☆3.8
[アクセス]
『中野駅』（368m）
[休日]
水
[並び・システム]
並びなし・食券
[味]
麻婆

この日は月に1度の麻婆豆腐の限定の販売日。
そちら目当てでの訪問です。

こちらは家系を主体としながら熟成の塩豚骨の舵を切ったお店ですね。
その匂いや各トラブルが山積していてなんだか大変そうですね…

店内は威勢よく、元気に溢れるなアナウンス。
配膳時の「いってらっしゃい！」というコールが面白い。

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🟦感想
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挽肉たっぷり！
豆腐感もしっかりのゴロゴロ素材は麻婆豆腐餡が載った麺顔。
その下にはモヤシ、キャベツなどが盛られていて
二郎系の片鱗も見せています。

麺は引き上げるとしっかりゴワついた麺感覚。
麺の咀嚼性をしっかりと担保して押し出している麺ですね。
なかなかの暴れ馬。
食らっている！！という気持ちになりますね。

ニンニク、生姜のパンチがしっかりと香って
スタミナ的なパンチを備えていますね。
やはり香味野菜に辛味を纏うのがスタミナ味と言っても過言ではないでしょう。

汁なしですがカエシがたっぷり入っていてまるでラーメンのようでしたよ。

この時は+100円で刀削麺変更が可能でした。

他の方の写真を拝見すると刀削麵は
フニュっと柔和さも備えていそうで僕はそちらが好みだったかもしれません。

次に訪問した際にはそちらをいただこうと思います。

ごちそうさまでした。

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