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90点
チャーシュー麺　サービスライス[ラーメン/醤油]
ナギチャンラーメン（東京都新宿区）翔太郎

「チャーシュー麺　サービスライス」@ナギチャンラーメンの写真ターゲットはのチャーシュー麺
券売機を見ると
前回なかった塩変更や辛味への変更等が増えており
迷ったけど色々追加せず今回は純粋にチャーシュー麺を味わう事にする

チャーシューは腕肉かな脂身と赤身のバランスが良く
肉々しさも有って食べ応え十分
見た目はデフォの中華そばとそれ程変わらない気はするが
どうやら厚みの違うのが混在しているらしく
食感も様々で面白いライスにも合うので
卓上のマヨを使いオリジナルのチャー丼で頂いた

麵は中太平打ち
茹で加減も丁度良くモチモチ食感でスープの絡みも良好
チャーシューのボリュームがあるので並で十分に腹八分

流石はナギチャン
出汁の旨味も塩味もしっかりとバランスよく
アッサリ過ぎずこってり好きでも飽きない旨さ

卓上調味料は胡麻とお酢が良いかな
タバスコは試す前にフィニッシュｗ


ご馳走様でした

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