長野で行われた長野ノスタルジックカーフェスティバル2025からの帰り道。
　ふぅ～、最高に楽しかったわ！
　ヤパーシ、旧車はいいね。
　それはさておき、そろそろお昼時です。
　高速メシは緊急時しか頂かないことにしてるんだけど、高速に乗る前じゃ早いし降りてじゃ遅いし…というわけで、緊急避難的な昼食場所として選びました。
　初訪だと思ったら、二回目でした。
　記憶ないなぁ(^-^;
　完全な名も無きフードコート…。
　私吟遊酒人の経験則では、名前無きフードコートの麺類は美味しくない…、こんな思いが頭を過りました。

　もやしとニンニクの芽が山盛りで乗っかってます。
　このビジュアル…悪くはないです。

　麺は、中太サイズのストレート麺です。
　加水率はやや高めです。
　フードコートで食べる典型的な「まるで生麺」なる「マルちゃん正麺」のような不自然な啜り心地ではないので、冷凍麺ではないと思います。
　それでも冷凍麺だったら、かなり高性能な麺です(^-^;
　それでも、加水率故か、ツルみがよく適度にコシもある悪くはありません。

　シャバ系溶き味噌タイプのスープです。
　もちろん業務用の味噌だれをスープで割っているだけだと思います。
　でも、このスープには、大量の摩り下ろしニンニクが溶け込んでおり、悪くないんですよ。
　炒め感とか野菜の旨味が溶け出すような感じではありませんが、ニンニクは偉大だ！

　具は、もやし、ニンニクの芽、チャーシューです。
　チャー氏は、もやし＆ニンニクの芽に押されてこじんまりとしたもの。
　その食感は、センターキッチン又は食材メーカーからの購入品的な味わい。
　しゃきっとした青臭さの無い茹でもやし。
　量も十分です。
　ニンニクの芽もいい味を出してますよ～。
　柔らかくて歯応えが良く、味噌スープやもやしとのコラボもいいです。

　このフードコートの「イチオシ」の一杯。
　ニンニクが強めなので、啜る人を選ぶかもしれません。
　アハハ、帰途の車内はニンニク臭が充満。
　ニンニク嫌いな人が乗ってたら、気絶するわ！（次ブログへ続く。）