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コメント
おはようございます。
自分が食べた時はややショッパーでしたが、
その様子だと塩ダレの量減らしたでしょうか🤔
NORTH | 2025年5月22日 09:51私の行きたい店、ばしばしご訪問されてて激しくうらやましいです。
やはり私も塩から試したいです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2025年5月22日 10:13こんにちは。
みなさんこぞって行かれているので気になっています。
食べ手から作り手への返信ということなのですね。
glucose | 2025年5月22日 10:34こんにちわ～
ちょっと前にコチラを狙ったんですが、色々あって違うお店にしちゃったんですよ。。
メッチャ気になってますので、早めにまた狙います！
たく☆ | 2025年5月22日 13:09こんにちは
塩気の方は思ったよりも強くなく
粘度高く美味しそうですよ
がんこ好きな方の独学とか凄いですよね
キング | 2025年5月22日 13:50こんにちは。
がんこ系の常連でもそこまで塩分は高くないようで、バランスよさそうですね＾＾
poti | 2025年5月22日 15:28こんばんは😃
中々美味しいラーメンでしたよ。
あんまりがんこってイメージでは無かったですね。
としくん | 2025年5月22日 18:55こんにちは
皆さんに続いて訪問ですね。
こちらはなぜ３０００なのかが気になっています。
つけそばも気になりますね。
ももも | 2025年5月22日 20:29このくらいの塩気は、北関東人には抵抗ないです
あかつきさんが好きだった麺友さん、ここでも食べたかな？
RAMENOID | 2025年5月22日 21:54醤油を食べた時に、塩には貝もと、
御店主からお聞きしました。
塩ダレにの様ですね。
前店舗のあかつきは、女性店主の二郎系で、
その昔に拙いポストをあげています苦笑
おゆ | 2025年5月23日 08:04おはようございます！
最近、、かなり話題を集めてますねェ〜
がんこ系をタップリ召し上がった店主さんのエッセンスが、詰まってる感じっすかね。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年5月23日 08:59みなさんいかれてますね～
がんこ系独学な一杯気になってます。
YMK | 2025年5月23日 11:48こんにちわ～！
お付き合いある方々のレポで自分も気になってます。
皆さん、高得点ですしね。美味しそうです♪
バスの運転手 | 2025年5月23日 18:01こんにちは
これから暑くなり塩分補給に塩ラーメン良いですね♪
独学でって凄い努力ですね！
ヒデ | 2025年5月24日 10:14おはようございます^^
私もいただきましたが美味しかったので
中濃が出たら再訪したいと思っています(*^-^*)
mocopapa | 2025年5月25日 07:12
諸兄のレポで気になっていた此方を訪問。店主さんはがんこ系の常連でラーメンは独学だそうだ。
店は駒込駅東口からアゼリア通り進み5分程のビルの１階。入口はビルを入った中。外には小さ目なA看板が出ているだけなので一度スルーしてしまった。
店内はカウンター6席と2人掛テーブル2卓。店主さんと助手の女性の2人体制。
メニューは醤油、塩の２本立て。中濃やつけそばのボタンもあるが×印で今後提供予定のようだ。
11時15分頃で先客８人。塩らーめんの食券を買い空いていたテーブル席に座る。
５分程で着丼。
スープは店のインスタによると岩中豚げんこつ、大山鶏などに魚介類を合わせたもの。素材が突出しないバランスタイプで旨味は十分。塩気はがんこ系の常連と言うからショッパいのを想像していたが、そんな事は無くやや強め程度。ジーンと貝が響く塩ダレがビシッと全体を引締める旨いスープだ。
麺は自家製の中細麺。やや固めな茹で加減でモチモチとして小麦の風味も良好。量は150ｇとの事。
具はチャーシュー、小松菜、メンマ、海苔、ネギ。焼豚は豚モモ肉だろうか燻した香りがして旨い。
サクット完食。ビシッと全体を引締める塩ダレが好印象な一杯、ご馳走様でした。