東武百貨店をぶらついていたら美味しそうなラーメンのポスターがあちらこちらに貼られていました。
初めて行きましたが11階～15階までレストランフロアなんですね。
ハンバーグも美味しそうだったので、もし武蔵が長蛇の列だったらそっちに変更しようと思いながら、行ってみるとすぐに座れて拍子抜け。
味噌チャーシュー麺が1180円なんて最近食べたランチの中では超高価ですが、札幌に本店があるっていう人気？店ですから。
案内された席の目の前には西山製麺と書かれたダンボール箱が山積みになっていて新しいお店なのに雑然としています。
5分ほどで出てきたラーメンは、ほのかに感じるニンニクと生姜、大さじの胡麻。
若干甘めに感じるスープは少しコクが足りないようにも思えますが札幌らしい美味しい味噌です。
透き通っても見える細めの縮れ麺も美味しいのですが。
チャーシューは値段の割りに、というか普通に美味しくないです。
肩ロースの部位ですが、どうやって作っているのかは分かりませんけど下処理不足で豚肉の臭みが残っています。
+300円も出してあのチャーシューならダメダメです。
ここは普通の味噌ラーメンで十分でしょう。