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デフォルトの醤油らーめんをいただきました。スープは動物＋魚介のようです。バランス型ですが、煮干しが少し強めで、昆布も感じます。醤油はキレや塩分が控えめで、飲みやすいです。麺は標準的な太さのストレートです。加水はやや多めでしょうか。具はチャーシュー2種、青菜、シナチク、海苔、ネギです。チャーシューは見た目は似てますが、片方は香ばしさがあって、もう片方は淡白です。両方とも厚みがあるのでお腹が膨れます。青菜はたぶん小松菜だと思います。いわゆるネオノスな感じの一杯でした。個人的には若干食傷気味のジャンルなのですが、丁寧に作ってある感じがして、好印象でした。
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トシ
マムート
やくまる
タミヤモトオ
八雲
スープは動物＋魚介のようです。バランス型ですが、煮干しが少し強めで、昆布も感じます。
醤油はキレや塩分が控えめで、飲みやすいです。
麺は標準的な太さのストレートです。加水はやや多めでしょうか。
具はチャーシュー2種、青菜、シナチク、海苔、ネギです。
チャーシューは見た目は似てますが、片方は香ばしさがあって、もう片方は淡白です。両方とも厚みがあるのでお腹が膨れます。
青菜はたぶん小松菜だと思います。
いわゆるネオノスな感じの一杯でした。
個人的には若干食傷気味のジャンルなのですが、丁寧に作ってある感じがして、好印象でした。