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【スープ】煮干し、豆乳無化調の豆乳と節系と昆布を使用した煮干しスープのブレンドだが煮干しの感じはなくまるでビシソワーズスープを飲んでるようにマイルドだが旨味がある最高のスープ。【麺】平打ち中細麺 菅野製麺一口啜るとウオーて唸るほど歯応えと喉ごしが良く同じ麺を使用してるとは思えない旨さ。お店方曰く冷水でしめるとまた違う感じになるとの事でしたがまるで盛岡冷麺のようでした。【具材】キュウリ、チャーシュー、辛みニラ細切りにしたチャーシューも食感が変わり旨いです。またニラをスープに混ぜると少し辛みが加わり旨いです。
トシ
トシ
高血圧グリーンモンキー麺
八雲
無化調の豆乳と節系と昆布を使用した煮干しスープのブレンドだが煮干しの感じはなくまるでビシソワーズスープを飲んでるようにマイルドだが旨味がある最高のスープ。
【麺】平打ち中細麺 菅野製麺
一口啜るとウオーて唸るほど歯応えと喉ごしが良く同じ麺を使用してるとは思えない旨さ。お店方曰く冷水でしめるとまた違う感じになるとの事でしたがまるで盛岡冷麺のようでした。
【具材】キュウリ、チャーシュー、辛みニラ
細切りにしたチャーシューも食感が変わり旨いです。またニラをスープに混ぜると少し辛みが加わり旨いです。