Item: 小麦と肉 桃の木
Rating: 88
Author: ちー坊

88点

数年ぶりに新宿御苑前の『小麦と肉桃の木』に訪問。　こちらは女性店主と女性スタッフのみで営業している「我武者羅」グループのつけ麺専門店。　基本メニューの「背脂生姜醤油」と「ミニ生姜カリーテール丼」を注文。　程なくして着丼。　和風醤油がベースのつけ汁にはタップリの背脂・豚バラ肉・おろし生姜がトッピングされ、麺の上にサラダが盛り付けられおりビジュアルも綺麗。　背脂のコクと甘みに生姜の清涼感が融合したつけ汁は見た目コッテリだが後味はサッパリしている。　きしめんのような幅広の平打ち麺はモチモチで食べ応えがありデフォで250ｇ。　テール肉が入りほのかに生姜の効いた「ミニ生姜カリーテール丼」も美味しく、添えられたサラダもいい口直しになった。　最後は蕎麦湯でスープ割をして美味しく完飲完食。　次回は季節ごとに出される限定麺を食べてみたい。
ごちそうさま。
https://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/archives/28856223.html