カナキン
やっぱりネコが好き
ゴマジロー
Mr.Little
きゅう
コメント
おはようです。
地方それぞれにチェーン店があるんですね。
全国区なチェーン店より、その土地土地でのチェーン店巡りも面白いかも。
すてぞー | 2025年6月15日 06:17こんにちは。
豚骨ではない熊本系もあるんですね。
鶏ガラに野菜と天一っぽざありますか？
地方都市のローカルチェーンってたまに面白い一杯に出会えるので好きなんですよね。
ノブ（卒業） | 2025年6月15日 11:25すてぞーさん
地元の人にとって大切な味ですよね。
ご当地ラーメン探しが大好きですけど、
ご当地チェーン巡りも楽しいですね。
カナキン | 2025年6月15日 23:25ノブさん
長野の「てんほう」とか庶民的で好きです。
愛知県の「藤一番」も好みだったなぁ。
カナキン | 2025年6月15日 23:26
白濁したスープが売りだが豚骨ではないという。
その看板メニューを、連食のため小でオーダー。
完全乳化した白いスープは鶏ガラと野菜が材料で、
ふわふわとした背脂と揚げネギが乗ってくる。
スープの深みのある旨味が背脂でブーストされ、
揚げネギのアシストによってワンランク上の味わいに。
舌の根っこをつかんで離さないような、
キュイーンと伸びていく旨味は化調由来かな。
断面正方形の軽く縮れた中太麺は、
白いスープの中では黄色っぽく見える。
ぷりぷりとした口当たりが良好で、
力強いスープに負けない存在感を発揮する。
メンマは塩辛いけど、チャーシューはなかなか旨い。
他にはない味わいの熊本ローカルラーメン。
新しい経験のおかげで、世界が広がった気がする。