つじ田にてらーめんを食べた後、連食。徒歩でこちらへ。

夕方ぐらいだったって事もあったのだろうが、先客なし。

いよいよオイラのメイン。味噌の章。

オーソドックスな味噌らーめんにする。

店員は２人。中華なべでジャカジャカ具材を炒める本格的なタイプ。

いいですね。やっぱり味噌らーめんはこうでなきゃねえ。

厨房には、味噌の山がこんもりと出来ている。色合いから見ても、白味噌が中心になっているのは間違いないだろう。

関西人なので、赤味噌よりも白のほうがどちらかと言うとしっくりと身体に馴染む。

らーめんの完成を待ち構え、店員から奪うようにして自分の手前に置く。

実は、ココに来るまで、どんなビジュアルかも知らなかったオイラ。

へー、なるほど、そう来ますかぁ、などとココロの中で思ってみたりする。他の店と違うところは青海苔ですかね。

先ずは、スープから。見た目にもそうなんですが、油膜がダイレクトにスープの味にも影響を与えてますね。

ラードをたくさん使っているからでしょうか。味噌もそれに負けないように濃い目にしてありますね。

そして、炒めた時に使っていた生姜のみじん切りが効いてます。見た目には赤唐辛子がやや多めに入っているのが見えます。

口の中を占める味の構成はラード、味噌、生姜。あまり、スープ系の旨みを感じないです。

麺はサッポロラーメンにありがちな黄色い縮れた中太麺。

具材は、炒めた玉ねぎ、もやし。挽き肉、サイコロ状のチャーシュー、メンマ、ねぎ、青海苔。

サイコロチャーシューはニクの味を引き立てる味付け。

メンマは直前にうまいものを食っただけに同じものが食えるかと期待したが、別物で、ありきたりなものでしたね。

ヤサイ達は炒め具合がいい感じ。でも、なんとなく、濃い味噌味がヤサイ達を活かしきれてない感じがする。

食べ進めて行き、自然とレンゲの中に青海苔達が含まれるようになってくる。

味噌にほんのりと磯の香りを運んでくる。確かに風味は変わるのだが、ふーんって感じ。

青海苔がこの１杯の中で存在感を示すことができていない。

目の前の高台の張り紙に青海苔を使っている意味合いというかウンチクのようなものが書かれていたが、オイラには理解できなかった。少なくともこの１杯では。

全体的にうまいとは思うが、なんとなく、インパクトがないというかパンチがないというか・・・。

名門校の中の成績が普通くらいの目立たない生徒って感じですね。

期待しすぎたかもしれないです。値段などからＣＰを見てみるとこんな感じですね。