熟成真鯛の特製炙り塩蕎麦1500円×2、山椒香る炊き込みご飯真鯛のせ500円×2
大洋丸の神経〆イサキ・夏メジナ炙り500円（この日限定）

魚介系塩スープ
細ストレート麵
真鯛刺し2、豚チャー、鶏モモチャー、白ねぎ、ゆず皮、味玉
真鯛ほぐし身、しめじ、ニンジン、ご飯、真鯛焼き
イサキ刺し3、メジナ刺し3


鳥取の漁師もときさんの限定営業の日、この日も駆けつけましたー笑
真鯛だよって言ったら相方も食べるって笑

11時12分ごろ、お、外待ち無し！
入店すると店内待ち1名に接続
暑いからもあるのか、今日は空いてる！
メニュー頂き、麺2つと丼も2つ、美味そうに思ったイサキの刺身もオーダー
後客は2名2名と続く感じ
この日はもときさんとたけ田の社員さん2名の安定の3名体制

あれ？ちょいと進みが遅いかな？
11時28分、空いた席へ案内
すぐにイサキとメジナの刺身到着、けっこうみんな頼んでる笑
と思ったら、すぐラーメンも到着、早い！
たけ田さんの塩らーめんなルックス、だが鯛の香りが凄い
塩ダレの旨味と真鯛の旨味がガツンと来る、これも美味しいなー
この味わいもかなり久々、麺魚さんとか灯花さん辺りが思い出されるかなー
流石の仕上がりー
麺は細いストレート麺、パツッとした低加水な味わいはやはりたけ田さんの塩と同じ麺かな？
このスープにはよく合ってる、ズバズバイケる

真鯛の刺身の存在感、皮目がたまらん
このスープに浸していただく半生の刺身美味いなー
他の具材はたけ田さんの塩と同じっぽいかな？
薄めの豚レアチャー、皮目炙った鶏モモチャーはレア気味だが悪くない
たっぷりの白ねぎにゆず皮、とろとろ黄身の味玉
ゆず皮がちょいと苦いかな？

神経〆のイサキは新鮮でこれまた美味い、日本酒欲しくなる笑
皮目炙ったメジナも味良くいいね
ラーメン屋さんでこんなお刺身出てくるのはビックリするわー笑

丼は真鯛の炊き込みご飯
その上に乗ったデカく焼かれた真鯛の身、最高すぎるー
香ばしく焼かれた皮と身、絶妙な塩気、身はホロホロ、味良し、たまらん笑
真鯛としめじやニンジンなんかと炊かれたご飯はふっくら、味付け良し、ほんのり山椒
刺身との相性もよく一緒に食べても美味し

これまたサクッと完食、腹パンパン！
流石のお値段だが満足度は高し
また伺います～