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「味玉ラーメン¥1030」@喜多方ラーメン 坂内 湘南寒川店の写真★2025/6/25(水)11:48 27℃ 坂内さんには3月以来の訪問です。広い店内約8割の客入りで、カウンターに案内されて「味玉ラーメン」を口頭で注文し、半ライスが無料なのでお願いして 12:08 着丼。

★スープ・・・・こちらはチェーン店でも店炊きとのことで、豚清湯出汁に野菜もある感じで旨味ほどよく、アブラは少なめでアッサリです。タレは大人しくまろやかなショッパさで、スッキリクリアでも物足りなさが無く仕上げであり、最後まで熱々なのも好印象でレンゲの止まらない美味しいスープです。途中胡椒を多めに振り入れると、ピリッと引き締まると同時に甘味も感じるようになりました。
★麺・・・・・太め縮れの手揉み麺。加水高めで茹で加減普通、縮れがツルッと良い啜り心地でプリッと張りがありモッチリしてこのスープにはこの麺!なのででしょうね~量は170g。
★具材・・・・チャーシューは5枚あって、ほんのり甘辛く味が染みつつも肉の旨味もあってプルリな柔らかさの・・こちらのチャーシューは美味しいですよね!味玉はほどよく味が染みて黄身は8分熟。後はメンマ・ネギ。

★こちらのチェーン店も35年以上になるのかな?今でも飽きずに食べられる美味しさで満足出来、半ライスも食べて満腹です。店は男女数名の店員さんで明るい接客です。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

eddie様こんにちは。
飽きずに食べられる。とても納得です笑
ちょっと質問です。
同じ坂内でも
店炊きと工場スープと2種類存在する。
って事ですか?

GABAN | 2025年6月25日 16:32

GABANさん、コメントありがとうございます!
なにかで店炊きとの情報があり・・
工場スープは認識不足ですね、申し訳ありません。

eddie | 2025年6月25日 16:37

あらっ?坂内もけっこう値上がりしたようで味玉加えると1000円越えしちゃうんですね😅
大手町時代に数回使用しましたが確か全て1000円以内だった記憶がありますね🤔

川崎のタッツー | 2025年6月25日 19:04

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
しょうがないとはいえ・・・
ラーメン一杯¥1000超えは辛い(笑)ラオタには
もっと辛い(笑)ですよね〜

eddie | 2025年6月25日 19:41

eddieさん、こんばんは。
あれっ!?
前回は840円だったのにまた値上がりしたんですか?
美味しいですけどこのコスパならちゃん系に流れちゃいますね💧

ケーン | 2025年6月25日 21:54

ケーンさん、コメントありがとうございます!
そうですね・・・少し値上げしてますね~
ちゃん系に流れるっていう手はありますね。

eddie | 2025年6月26日 05:08

こんにちは♪
坂内もここ何年も遠のいているので久々に
行きたくなりましたw
でも味玉ラーメンで1000円オーバーですか。。。

アジアンテースト | 2025年6月26日 08:36

アジアンテーストさん、コメントありがとうございます!
坂内はなんだかんだで(笑)好きなんですよね〜
高くはなりましたけど・・・

eddie | 2025年6月26日 08:46

こんにちは。
チェーン店でも店炊きとのことで、店舗によっても味が違いそうですね!坂内のチャーシューを体が求めています^^

poti | 2025年6月26日 14:57

potiさん、コメントありがとうございます!
チャーシューは良い味付けで柔らかく美味!ですよね〜

eddie | 2025年6月26日 15:02

こんにちは!

そんなに長い年月、営業されているんですね!
私はお恥ずかしながら食べに行った事がないんですよ、、
今度近くで見つけて食べに行きたいと思います。

hiroto | 2025年6月27日 17:09

hirotoさん、コメントありがとうございます!
初めて食べたのがチャーシュー麺で35年くらい前の話(笑)なんですよ~

eddie | 2025年6月27日 18:16

坂内は安定して美味しいですよね。私もたまに行きますが、すごいと思うのは30年以上、ほとんど味が変わっていないトコですかね。店舗数は減ってきてしまいましたが、今後も営業を継続して欲しいものです。
坂内モバイル倶楽部に登録すると、麺50円引き、餃子100円引き等のお得な情報をゲットできますよ。

人類兼麺類 | 2025年6月28日 12:33

人類兼麺類さん、コメントありがとうございます!
スマホクーポン使用しましたけど・・
レビューに記載忘れ(笑)ました。

eddie | 2025年6月28日 13:39

こんばんは。
やはり麺が美味そうですね!
チャーシューも柔らかそうでいい感じですね!

jim | 2025年6月28日 20:13

jimさん、コメントありがとうございます!
手揉み麺!ツルリとモッチリで変わらぬ美味しさでしたよ〜

eddie | 2025年6月28日 20:16

Eddieさん、
えっ、この店セントラルキッチンではないんですか?
それは知りませんでした。

まなけん | 2025年6月29日 05:53

eddieさん、こんにちは。

坂内、寒川にもあったんですね。
この系列は安定感抜群なので、どの店舗で食べても大丈夫だろうという安心感はあります。
さすがにトッピングつけちゃうと1000円超えるのは、今の御時世では仕方がないですかね・・・

ぬこ@横浜 | 2025年6月29日 09:26

まなけんさん、コメントありがとうございます!
店炊きとホームページに掲載されてました。

eddie | 2025年6月29日 09:53

ぬこ@横浜さん4、コメントありがとうございます!
店炊きとのことですが・・・
安定感ある美味しさでチャーシューが個性ありますよね~

eddie | 2025年6月29日 09:55