赤海老の焼き出汁雲吞麵1500円、鳥取ブランド白輝姫（白イカ）の漬け丼500円、大洋丸の神経〆イサキ炙り500円（この日限定）

魚介系塩スープ
細平打ちストレート麵
豚チャー、海老豚ワンタン2、青ねぎ、竹の子
白イカ、うずら卵、大葉、ご飯
イサキ刺し7


鳥取の漁師もときさんの限定営業の日、この日も駆けつけましたー笑
赤海老だよって言ったら相方も食べるって笑

ちょいと打ち合わせのあった午前中、開店前には行けないorz
売り切れにはならないであろう12時35分ごろ、お、外待ち無し！
直前に2名さんの後に入店するとそのまま店内待ちへ
メニュー頂き、麺2つと丼も1つ、この日もあったイサキの刺身もオーダー
後客は2名2名と続く感じ
この日はもときさんとたけ田店主さんと若い方2名の安定の3名体制

しばらくしたら一斉に席が空き、片付け後空いた席へ
すぐにイサキの刺身到着、丼も到着！
と思ったら、すぐラーメンも到着、早い！
甲殻類の香りが凄い！、見た目は海老オイルかな？オレンジ色に染まってる！
スープすくうと半透明の淡麗塩スープ、焼かれた海老の味と塩ダレの旨味がガツンと
これは美味いなー、上品な品のいいリッチな味わい、旨味が濃い
流石の仕上がり、これ以上濃かったり海老の香りも強すぎるとキツイかものギリギリ
麺は細い平打ちストレート麺、ちょいとヤワめの茹で上がりでチュルチュルモチっと
この麺を使うことが多いかな？スープにはよく合う

ワンタンは皮チュルんとツルツル、餡は海老と豚肉？のミンチで練ったものかな？
水餃子っぽい感じかな？
大きめの豚レアチャーはいつも通り、青ネギの清涼感
珍しい細切りの竹の子が食感のアクセント

神経〆のイサキは今回もあったので頼んでしまった
皮目が香ばしく炙られ身は新鮮で美味い、日本酒欲しくなる笑
ご飯と一緒でもイケる笑

丼は今年も待ってました笑、白イカ丼！
大きな白イカを釣ったらしくそれがブランドの白輝姫なんだとか！、初めて聞いた！
その身を細切りにしてゲソも一緒に醤油で味付け、丼1面にたっぷりと
ねっとり感もあるがコリコリ感もあるその身は甘くていくらでも噛んでられる笑
大葉の清涼感とうずら卵の濃厚な黄身の味がご飯とよく合う
これは美味い、ここでしか食べられない丼！凄すぎる！
前述のイサキ刺しも一緒に一気にご飯は無くなった笑

これまたサクッと完飲完食、腹パンパン！
今回も流石のお値段だが満足度は高し
また伺います～