2025年7月1日　19時半ごろ伺いました。

東京メトロ副都心線　西早稲田駅1番出口を出て、右へ約120メートル直進した先、右手にあります。道中、くすりの福太郎とかがあります。あと向かいのラーメン屋は30人くらい並んでましたw

バイトリーダー風の調理担当の方と、大人しそうな女の子の2人で切り盛りされてます。食券買おうとすると、女の子が「当店小で200グラムで、他店の大盛くらいあります…！」と、丁寧に説明してくれます。また食券渡すときには、やはり控えめな笑顔でおずおずと「当店自家製麺で固めなんですが、柔らかくもできますが、いかがしますか…？」固くなったワタシの自家製麺は柔らかくできないんですかね。まあいいや。そのままでお願いします、と。

店前の看板や、上記のやり取りから、まあ二郎系かなー、と当たりを付けたのですが、なんか野菜は中華鍋にぶち込んで、炒めはじめました。うお炒めるんだ。この地点で期待感爆上がりです。チャーシューも盛り付ける前に一回湯通ししてます。手間暇かけてますねー。


ラーメン小（麺200g）　1,000円

スープは完全非乳化、純醤油ってな感じのクリアなスープです。純粋にしょっぱくて、さらっさらな口当たりです。さくさく飲めます。

そして麺は、非常に個性的です。LANケーブルを思わせるぺらっぺらな形状で、女の子が言ってたように、かなりがっちりしてます。食感だけで言えば、典型的なワシワシ麺なんですが、この形状のおかげで、存外つるっとしてます。んで、ワシワシ麺みたいな特徴的な風味も有している、という、いいとこどりな代物です。よく見ると麺に黒いボツボツが浮き出てます。全粒粉かなんか、練り込んでるんでしょうかね。

野菜はやっぱ、炒めてるのがポイント高いですね～。香ばしくてオイリー、このあたりからもはや、二郎系とは完全に別路線を行ってますね。この野菜ならマシでも行けるかも(｀・ω・´)
チャーシューもボリュームありますが、それ以上に柔らかくて、食べやすさが際立つお肉でした。

食べ終わった後は、女の子が入口を開けてお見送りしてくれました。いや～、ええ娘や。接客慣れしてなさそうですが、気立てが良い、と言うんですかね。この娘が半径5メートル以内にいるだけでラーメン美味くなりますww　ごちそうさまでした(;´Д｀)つ