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「ラーメンミニ」@秀丸拉麺の写真ラーメンミニをいただきました。
コール(と言っても券売機で選ぶのですが)はニンニクマシマシ、他はすべて普通です。

二郎系かと思いきや、まさかの青湯スープです。
焦げた醤油の匂いと味が強いです。狙ってやっているのか焦がしてしまったのか分かりませんが、あまり良い方向性とは思えません。
それに隠れてしまっているせいもありますが、豚の出汁感が薄いです。妙に旨味は強いので、化調がたっぷり入っているように思います。

麺は硬めで、かなり平らな麺です。
ちなみに自家製麺だそうです(ホール係の店員さんが客一人ひとりに「うちのは自家製麺で〜〜」と説明されていました)。

ほぼモヤシの野菜は中華鍋で醤油ダレ(あるいは単なる醤油?)と合わせて炒めていました。
豚は味付け薄めのロール肉です。厚さも薄めです。

売り出し方や見た目は二郎インスパイアなのに、一つ一つが全く二郎っぽくない不思議な一杯でした。
ベースは二郎であるものの、個性を出さないといけないという思いが強くていろいろやってしまった、という感じがします(そういうのは個人的には嫌いではありません。焦げ臭い醤油はどうかと思いますが)。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まいど~

早いね~w
焦げ臭いのは野菜炒めの醤油かな?
この前昼に行ったら並んでたんでヌル~しましたわw

ジン1971 | 2025年7月4日 20:40

> 焦げ臭いのは野菜炒めの醤油かな?

そうだと思います。
中華鍋でがっつりと言うか念入りに炒めてましたので。

僕が行ったのは今日(金曜日)の12時過ぎでしたが、半分以上が空席でした。
混み具合は日によるのかもしれませんね。

00330033 | 2025年7月4日 21:28