タラバガニを使ったスペシャルメニューというのが気になり、一軒目のがんこさんからのはしごにちょうど良い時間帯で営業していることから、初訪問。
10時過ぎに到着すると、数名の外待ち。
食券を先に買ってから並ぶルールのようで、食券を買って並びます。
ちなみにお値段1,800円。
同じタイミングで助手と思われる方が、外待ち客からお金の回収をして記帳しており、何事かと思いましたが、月末の周年記念ラーメンの予約のようでした。

がんこ同様に、退店客と入れ替わりの入店らしく、前のお客さんにならって入店。
本日のメニューはラーメンとつけ麺、味は醤油と塩から選べるらしく、醤油派ながら出汁の素材を考えラーメン塩で注文。

やはり細麺ゆえに速攻で着丼。
ちなみに、スープの寸胴にはしっかりとタラバガニが入っておりました。
スープからいただくと、思いのほか塩分は弱く優しい蟹出汁が香ります。
濁りがなく出汁感もライト。

麺はがんこと同じかな？細麺で今回のスープにも良く合うと思います。

チャーシューもがんこと同じ製法、部位のようですが、悪魔肉がない分、こちらの方が厚切りです。

スープの寸胴に入っている挽肉がトッピングに添えられておりますが、味は薄く背脂のようなコクを出す役割かと思います。

注文時にお店は初めてかと聞かれたため、初めてと答えたら会員証をくれました。
次回からボードに書き出されたトッピング１つが無料とのことで、そちらの謎も解けました。

ごちそうさまでした。