Item: 自家製太麺 元気屋
Rating: 83
Author: 虚無 Becky！

83点

こちらRDBを始める前から何度となく訪問しているが、
５月に店名リニューアルしたので訪問である。

看板には衝撃太麺煮干しとあり
超ワシワシゴワゴワ自家製太麺と書かれていた。

店内はあまり変わらず、券売機が新しくなったようだ。
10年以上前に来た時は、濃厚豚鶏そばと台湾そば系だったが、甘いスープが苦手だったので、5年ぶりである。
メニューはらーめんと油そばの2種類。
仙台発自家製太麺渡辺が至るところに貼られており、ゴワゴワの自家製麺がご自慢のようだ。
店主と奥様のご夫妻なのだろう。横長のカウンターに座り食券を差し出せば、約5分ほどで提供である。

大きなチャーシューと刻みネギの隙間から透明なスープが光る。
煮干しといえどもクリアなスープ。魚介の旨味も十分である。
手揉みのような強いうねりがあるゴワゴワタイプの太麺は、一部ひもかわのような平べったい麺が不規則に入る。啜って噛みしめると、口内で弾力のある縮れ麺が踊りまくる。
かなり早上げなので、グルテンの熟成は少ないが、硬め好きな若者にはウケるのだろう。
厚めのチャーシューはホロホロに柔らかい。太めのメンマは味が染みて旨い。

スッキリとまとまった煮干しのスープが美味しいが、
塩味がかなり強く口内に後まで残っていた。

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2025年7月8日 07:28投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 5件

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どもです。
ごわごわの麺もたまに食うと美味しいですよね。
我が家の嫁が固めの麺嫌ってまして（笑）

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年7月8日 10:29

こんにちは。
麺に特徴があるんですね。
「自家製太麺渡辺」さんに師事されたようでこのメニューですか。
塩分がちょっと高いようですが、汗をかく夏場ならいい塩分補給になるんじゃないでしょうか。

ノブ（卒業） | 2025年7月8日 12:48

こんにちは(^-^)

こちらどこだろう？って調べたら...なんとなく通ったことあるような(^-^;
確か誠実行った時に線路渡ってこの交差点を曲がったかな？
麺の感じが良さそうで、ちょっとぴん〇系っぽくも見えますね♪

みーこ | 2025年7月8日 12:59

こんにちは。

年齢層で感じ方が異なりそうな一杯。
茨城にあるチェーン店の元気屋さんとは違うようですね。

glucose | 2025年7月8日 15:15

こんちわ。
暖簾にある　太麺煮干しは感じられたと思うけど、衝撃　は感じられましたか？

すてぞー | 2025年7月8日 15:25

極太ゴワゴワ麺は大好きな部類、かつ不規則な旋律の自家製麺とあらばこれは食べてみたいやつです。
鶴ヶ島かぁ、、、
リニューアルで店主さん含めて別のお店になられたんですかね？
もしくは仙台に修行に行かれてのメニューリニューアル？
どちらにしても、知ってる限り数店舗しかこのタイプは見たことないのでありかもしれません