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【スープ】動物系、煮干系苦味と甘味と旨味が口のなかに広がり、味噌ラーメンが冷やしになると苦味が強くなるがこれは良い苦味で旨い。まさしく大人の味。【麺】 平打ちストレート飯菅野製麺所喉ごしと歯ごたえも良く冷水でシメルト冷麺のようになりスープとの相性がよい。【具材】ネギ、辛みもやし、チャーシューネギの青みと辛みもやしがスープの苦味にアクセントを加え素晴らしい。
トシ
トシ
高血圧グリーンモンキー麺
八雲
苦味と甘味と旨味が口のなかに広がり、味噌ラーメンが冷やしになると苦味が強くなるがこれは良い苦味で旨い。まさしく大人の味。
【麺】 平打ちストレート飯菅野製麺所
喉ごしと歯ごたえも良く冷水でシメルト冷麺のようになりスープとの相性がよい。
【具材】ネギ、辛みもやし、チャーシューネギの青みと辛みもやしがスープの苦味にアクセントを加え素晴らしい。