Item: つけそば 神田勝本
Rating: 80
Author: Nakashun

80点

Nakashun

12:10着で外待ち6名。10分ほどで入店。12:40着丼。柔らかめでつるつる喉越しの良い2種の麺が、煮干しの良い香りが全面に拡がるスープとよくマッチしている。別皿のチャーシュは肉本来の味がすりかみごたえあるものと、生姜ダレで煮込まれた柔らかい味が染みた豚バラの2種類。味卵もトロトロで美味しい。つけワンタンで食べるプリプリの海老が入った柔らかいワンタンも。ネギを入れながら、最後のスープ割ですだちを入れて楽しめた。並びが絶えない人気店。