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「納豆ざる」@らぁめん ふるいちの写真2025年7月中旬休日 納豆ざる 1200円+生ビール 650円
休日ランチに7/18オープンのほりうち系譜の新店を訪問。
12時半頃で斜め向かいのわいずは10人程の外待ちだがこちらは待ち無く入店。
店内は厨房を囲むL型カウンター13席。先客6人、後客4人と空いていた。
60代くらいの白髪でふくよかな店主さんと30代くらいの男性2人の計3人で切盛り。Gさん情報によると店主さんは日ハム大沢親分の御子息だそうだが言われてみると似ている気がする。
券売機で納豆ざると生ビールの食券を購入。中央付近のカウンター席で待つと直ぐにビールが配膳され、チビチビ飲んでいると5分ほどで納豆ざるも配膳される。
麺は中太の平打ちウエーブ。ツルリとしてモッチリとした食感。確りとした腰があり噛みしめると甘味を感じる。麺量は250gだそうだ。
つけ汁は清湯醤油。醤油が前に立って鶏豚の動物系の旨みも十分。一味がピリッと効いていてスッキリとして美味しい。上にかかる黄色い玉子納豆の汁との相性も抜群だ。
具はつけ汁側にチャーシュー、納豆、メンマ、ネギ。麺側に海苔。チャーシューはごろりとしたブロック状が3~4個。やわらかくまずまず。納豆は底に沈んでいるので穴あきレンゲでサルベージ。
スープ割はブーメラン方式。こちらもスッキリとした味で半分ほど飲んで終了。ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは〜
食券が食塩になってますよー😁
納豆も生卵も好きなんですけど、
これらが合体するのは苦手なんですよねー😅

NORTH | 2025年7月20日 16:23

あら、北さんあざーす。

kamepi- | 2025年7月20日 16:24

昨日夕方、ビール含め、同じメニューをいただきました
ガッチャさんが「一味」と書いていたのを忘れて、このメニューを食べてしまったんですが、えらい目にあいましたよ
後で書きます

RAMENOID | 2025年7月20日 16:46

こんにちは。

昨日「中華そば みたか」で飲み食いした後に本社へ、
出張処理をして夕方に私も食べてきましたよ。
↑私は一味足して腹パン完食、店舗情報が変わっていたので訪問を確認できましたね。

やっぱりネコが好き | 2025年7月20日 16:53

こんにちは! 
納豆ざるは大好きです。
またまた納豆ブームが来てるみたいですね。
納豆ざるは作るのも簡単なので休日のランチはよく食べてます。

麺’s | 2025年7月20日 17:44

こんばんは
一味がいいアクセントですね!
卵納豆だから体にも良さそうですし
日本人なら好きなやつですよね

キング | 2025年7月20日 22:05

こんばんはぁ~♪
納豆は健康食品で最近ブームのようですね。
TVでもよく見ます。
納豆食べて元気百倍ですね(*^-^*)

mocopapa | 2025年7月20日 22:09

こんばんは。
卵納豆ご飯大好きなので、この系列の納豆ざるは一度食べてみたいです!夏の暑い日はこういうメニューにビールがいいですね^^

poti | 2025年7月20日 22:51

どもです。
ビールが羨ましいですよ。
神田は会社があるので飲めません。
長嶋一茂とな写真も飾ってましたよ。

こんにちは。

基本的にはほりうちと同じ仕様なのでしょうか。
納豆にはやはりご飯です。

glucose | 2025年7月21日 09:25

こんにちわ~

納豆ざる、好きですよ~♪
ワタクシもビールと一緒に頂きたいですわ~w

たく☆ | 2025年7月21日 10:01

早速ですね。お向かいのわいずより夏向きですね笑

おゆ | 2025年7月21日 10:28

こんにちは😃

新店突撃お疲れ様です。
この時期はこれ一択ですよね。
大沢親分の息子さんってほりうちに居たんですね。

としくん | 2025年7月21日 13:53

この系統好きなんですけど、納豆は入れると元味が完全に消失しますんで、初回は普通にざるを注文すると思います。
直ぐに神田民にバレて混むと思いますんで、今週あたりでお邪魔しておかないとキケンな気がしてますw

Dr.KOTO | 2025年7月21日 18:01

やっぱ麺'sさんが反応してますね~
神保町は時々行くので食べてみようかな。

mona2 | 2025年7月21日 22:24

流石のフットワークです。
大好きな系統なので
暑さ和らいだ頃追随したいと思います。

YMK | 2025年7月22日 07:50

おはようございます!

相変わらず、魅力的な納豆ざるですねェ~
もう少し開店時間が早いと、出勤前に寄れるんだけどナ…

こんにちは

早速の訪問ですね。
この季節、納豆ざるもズルズルと
美味しく啜れそうですね。
穴あきレンゲもナイスですね。

ももも | 2025年7月22日 20:04

こんばんわ~!

亀サンも早速行かれたんですね。
この系統は「悠」サンしか行った事がないんで通しの営業ですし行ってみたいと思ってます。

バスの運転手 | 2025年7月23日 00:09