カミカゼ（塩ラーメン）
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2016年オープン
"神奈川淡麗系"の人気店でTRY 名店部門（2024-2025）では初のしお部門１位
過去に別屋号として開業していた「中華そば尋」の隣店舗に移転しており箱根駅伝の戸塚中継所スペースにあるため最寄りの戸塚駅からは離れているが国道１号沿いで駐車場も広いことから車での来店が多め
麺メニューは塩ラーメン、醤油ラーメン、中華そば、塩焦がしネギラーメン、醤油焦がしネギラーメンの他トッピング類
塩ラーメンを注文

スープは丸鶏に羅臼昆布や鯖と鰹の枯節などを使用した塩清湯
一口目は表層の熱々の香味油に覆われて味が分かりづらく薄いようにも感じだが次第に複雑な乾物出汁が舌に馴染み無化調の淡麗とは思えない重厚な旨味を感じてくる
塩ダレにもミネラル感のある塩味の深みが出汁と見事に調和していて素材の使い方やバランスからも和寄りの「支那そばや@戸塚」的なテイスト
胡椒との相性もよく全体がギュッと引き締まる変化

麺は自家製の細ストレート
しなやかでありながら柔らか過ぎずプツッとした心地よい歯触りが残った秀逸な麺

チャーシューは薄いが大きな豚バラでトロッと柔らかくメンマは穂先タイプ
スープと麺の美味しさからトッピングは影を薄めた感もあるが水準以上のもので一杯の完成度としてはハイレベル