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渋谷に用事ついでに、はやし田さん系列の鬼山さんに初訪です。ｽﾀﾐﾅﾗｰﾒﾝ(950円)とﾗｲｽ(150円)を注文です。見た目、す◯鬼さんﾗｲｸのｽﾀﾐﾅ系ﾗｰﾒﾝです。醤油感の強い甘じょっぱい、非乳化系の豚骨青湯ｽｰﾌﾟです。旨みが強く、やや化調感を感じますが、中毒性のある旨みで旨いです。粗く刻んだﾀﾏﾈｷﾞがたくさん入ってますね。ﾁｬｰｼｭｰは繊維質のある脂身少なめのがｺﾞﾛｺﾞﾛ入っており、量は多くはないですが、肉質を感じるものでﾗｲｽとも合い、美味しいです。麺は太縮れの適度な歯応えのあるもので、濃い目のｽｰﾌﾟと合いますね。後半は卓上のｶﾚｰ粉や一味でｱｸｾﾝﾄを加えながら完食です。ｶﾚｰ粉はｽﾊﾟｲｽ感が出てｽｰﾌﾟとの相性は良かったですね。尚、生姜はﾃﾞﾌｫで入ってましたが、ﾆﾝﾆｸは食券渡す時に聞かれて追加をお願いしましたが、入れ忘れだったようです。
MAKEJI(味薄めで)
りるは
三日月
たこすけ
Ramen of joytoy
この理先輩
ｽﾀﾐﾅﾗｰﾒﾝ(950円)とﾗｲｽ(150円)を注文です。
見た目、す◯鬼さんﾗｲｸのｽﾀﾐﾅ系ﾗｰﾒﾝです。
醤油感の強い甘じょっぱい、非乳化系の豚骨青湯ｽｰﾌﾟです。旨みが強く、やや化調感を感じますが、中毒性のある旨みで旨いです。
粗く刻んだﾀﾏﾈｷﾞがたくさん入ってますね。
ﾁｬｰｼｭｰは繊維質のある脂身少なめのがｺﾞﾛｺﾞﾛ入っており、量は多くはないですが、肉質を感じるものでﾗｲｽとも合い、美味しいです。
麺は太縮れの適度な歯応えのあるもので、濃い目のｽｰﾌﾟと合いますね。
後半は卓上のｶﾚｰ粉や一味でｱｸｾﾝﾄを加えながら完食です。ｶﾚｰ粉はｽﾊﾟｲｽ感が出てｽｰﾌﾟとの相性は良かったですね。
尚、生姜はﾃﾞﾌｫで入ってましたが、ﾆﾝﾆｸは食券渡す時に聞かれて追加をお願いしましたが、入れ忘れだったようです。