コメント
こんにちは
改めて店主さんの腕が凄い!
そうまざまざと実感させられる限定ですね!
麺半分?もう1杯あるんですかね?
キング | 2025年8月6日 12:25こんにちは(^-^)
これまたすごい~!(^▽^;)
半麺教師w
冷やしでも存分に鮑の肝を実感できたのではないかと?
これに角ハイ...あっという間におかわりしちゃいそうです♪
みーこ | 2025年8月6日 12:31いやぁ~通い詰めていますね。
たけおちゃんの海鮮冷やしは最高ですね。
やっぱりこれには冷酒かと🍶(^_-)-☆
mocopapa | 2025年8月6日 12:38こんにちは。
素材の良さを引き出す腕の良さ。
店主さん流石ですね。
天然モノの黒鮑の肝…想像しただけで堪りませんよ。
仕事が暇になってタイミングが合えばいただいてみたい一杯です。
ノブ(卒業) | 2025年8月6日 12:50こんにちは〜
おっと最初から麺ハーフですか!
その手があったんですね。
次回から全て麺ハーフでいきたいと思います😁
NORTH | 2025年8月6日 13:44こんにちは。
あわびの肝、
それ以外の部位はどうするんですかね。
気になりますね。
いたのーじ | 2025年8月6日 14:00茨城県で天然黒鮑の美味しいのが獲れるんですね
改めて思うのは、茨城って宣伝に下手だよねと
納豆、干し芋、蓮根、栗、鮟鱇、知られているのはこれくらい?
メロンとかも何気に日本一の生産量なんですけどね
常陸牛にしても奥久慈軍鶏にしてもローズポークにしても、No.1の肉とまでは言えない周知度、ランキング
RAMENOID | 2025年8月6日 14:03今回もお見事な一杯でしたね。
私も敬礼してみたいですw
YMK | 2025年8月6日 14:29どもです。
貝類の時に行きたかったので羨ましいです。
しかも黒アワビときたら私の知ってる貝類の最高峰ですよ。
私も敬礼したいです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年8月6日 14:44続いてどうも~!
今回も凄い限定ですね。
ホント敬礼ものだと思います。
バスの運転手 | 2025年8月6日 20:11こんばんは。
NORTHさんに続いておゆさんも敬礼しちゃいましたか(笑)それも納得の一杯ですね!行ったときに食べたいものたくさんあったら麺ハーフも真似しますね♪
poti | 2025年8月6日 21:00こんばんは!
黒鮑の肝、ほんと美味しいんですよね…
海鮮に関わりある時に何回か食べましたが、ヤバかったです(笑)
それがスープになる想像がつかないんで、やはり百聞は一食にしかずですね。
雨垂 伊砂 | 2025年8月6日 21:45こんばんは
アワビやウニを使ったラーメンとは凄いですね。
アワビというとコリコリした身の印象しかないけど、
アワビの肝も食べられるんですね。
サザエの黒いトコみたいな感じなのかしら?
コウスケ(雑種;18歳) | 2025年8月7日 00:10おはようございます😃
あれ?
麺ハーフって替玉なし?
店内連食ですか🤣
としくん | 2025年8月7日 07:02鮑の肝使用した一杯はこの前コメントした阪東橋の「麺屋М」で一度食べましたが満足しましたね✨こちらも近ければおゆさんほどは難しいですが月1回は行きたいですよ☺️
川崎のタッツー | 2025年8月7日 07:40この黄土色の一杯も堪りませんね〜ブヒ
黒鮑肝のペーストに鮑肝オイルってもうダブルの反則級😂
この一杯も狙ってましたがタイミング合いませんでしたが
ついにやっと手に入れた冷やし虎河豚もう痺れましたね笑
鮑どっかでやってくれたら全てを投げ出して食べに行きます
じゃ僕は自分に敬礼しちゃおうっとブヒブヒ
右京 | 2025年8月7日 08:19おゆさん、こんにちは〜
お〜今度は鮑の肝ですかぁ〜とても贅沢な一品ですが、キッチリ美味いヤツに昇華させるのは流石ですね。
ゴブリン | 2025年8月7日 09:24こんにちは。
完全にのん兵衛のルーチンになっていますね。
自分もRさん同様、茨城で良質な天然黒鮑が獲れるとは知りませんでした。
glucose | 2025年8月7日 09:37こんにちは。
大きな肝は良いつまみになりますね。
鮑の肝だけ仕入れるルートを持ってるんですね。
kamepi- | 2025年8月7日 11:21こんにちは!
天然黒鮑がとれるんですね? それだけでもかなり高価なものだとおもいますが
こんな素敵な物を食べれてうらやましいです。
hiroto | 2025年8月7日 11:29こんにちは
今回は鮑の一杯ですか。
しかも茨城産じゃないですか。
たぶん、相当希少で、手に入りにくいと思いますよ。
原価率やばそうですね。
ももも | 2025年8月7日 17:29
おゆ![[限定] 濃厚痛風まぜそば¥2650(麺ハーフ)・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/26/18/291H2MX8QdoMob1Ym7ihGUuAwDBc8INj.jpg)
おゆ![[限定] オマール海老と松葉蟹のまぜそば¥2500・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/24/17/V03nreDbNehss5onzl4oJYmOkEFg6zTE.jpg)

40Clockers![[限定] 黒あわびの肝そばバター醤油¥2500・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/19/00/mWunshyQ5i1g83wfIQ7jMlyxzv4UOVSS.jpg)
![[限定]黒あわびの肝そば¥2500・海苔¥100](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/12/22/RlXPxSUkkqibfs2L0d7uzjcMNEwyE8Mx.jpg)
![[限定] 鱈と白子の和風そば¥2300](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/17/11/Ox5Pn4T1Pg8S95ZSZAMXqnjKpsiNHhhW.jpg)

![[限定] あんこうの和風まぜそば¥2000](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/02/10/EGvPF2M85uZTYbxm07lBCIucWIJfilL9.jpg)
![[期間限定]赤味噌ラーメン¥1400&海老雲呑2個¥270](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/29/22/VnBxJjYoog1Hgt2aVrcSIZ9rwAbXPj3O.jpg)

待ち無しなれど、概ね満席が継続。
お凌ぎ付き角ハイボール¥500も。
麺ハーフで¥50引き。
●プロローグ
この6日前に以下を堪能。
・あわびの肝の冷たいつけそば
https://ramendb.supleks.jp/review/1829792.html
今回はその第2弾。
冷やしの汁そばになります。
●いただきます
スープは適度にヒンヤリ。
そのベースの色合いは黄土色で、
上述のつけそばのつけ汁に類似。
中央には黒鮑肝のペーストが新登場。
スープに浮かぶ黒褐色の斑点も新登場。
太白油ベースの鮑肝オイルに思います。
麺は東京製麺特注のデフォ麺。
春よ恋100%との平打ち気味の中細麺です。
確りめの茹で。氷水での締め。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
天然黒鮑肝は今回も新鮮。
気になる匂いは無く、
あと引く苦味がタマリマセン。
さらには、
ペーストとオイルとの鮑肝ダブルで、
美味しいbrushupになりましたね。
前回のつけそばのポストでは、
ハマる旨さ♪と書きましたが、
今回はニクイ旨さに思わずニヤリとな♪
タレは醤油と推測。塩味加減はジャスト。
薬味は白髪葱メインに、貝割れ、紅だて。
●おわりに
この日。この約2時間前に、
標題を楽しまれたノースさんの既報から、
以下抜粋。
>素材の旨みがたっぷり詰まったスープ。
>マニアックな黒鮑肝を
>ここまで昇華させる
>店主の手腕に改めて敬礼🫡
ワタクシも敬礼🫡
ご馳走様でした。