こんばんは〜
これ絶対美味しいでしょうね。
いつか必ず食べたいです！

NORTH | 2025年8月8日 20:31

こんばんは
やはり連食でしたね
これもとんでもないやつ！
ウニ好きにはたまらんヤツですね

キング | 2025年8月8日 21:05

どもです。
足の指の付根痛くないですか。
痛風は痛いらしいですよ！
岩手の三陸海岸は太平洋に面し唯一
原発の無い県ですから。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年8月8日 21:28

こんばんは(^-^)

凄い～...磯の香りがもの凄そうだぁ～...(^▽^;)
ハーフ+ハーフで一体どれくらいの金額になったのかと...w
でもおゆさんが大満足なそれぞれ、プライスレスですね♪

みーこ | 2025年8月8日 21:38

こんばんは！
実際釣りしていて、違う海で釣れた同じ魚・同じ海で違う季節に釣れた同じ魚、全く味が違います。
個人的に顕著だなって思ったのは、ナマコ。
ナマコはそこの海の砂を体内に取り込んで栄養にならない分を排出する、つまりそこの海の味をモロに反映させている生き物と言っても間違い無いと思います。
いろんな海のナマコを食べ比べると面白いですよ。
と、そんな事よりウニの冷やしは他でしか食べてないですけど、他でも美味しかったから素材を厳選しているコチラなら尚更…ぐはぁ。

雨垂 伊砂 | 2025年8月8日 23:57

過去一濃かったようですね
生体濃縮ですか
食べる食べ物で体色が決まったり、食べた生き物の毒を蓄積して濃縮する毒生物もそれでしょうか
これはいい意味、磯の香の濃縮でしょうけど

RAMENOID | 2025年8月9日 05:57

こんにちは。
磯感満載！
どうやって作ったのか、
知りたいですね。

いたのーじ | 2025年8月9日 07:00

おはようございます。
単純にウニの旨味だけではない、その環境と食べ物などの奥深さを感じる事が出来るんですね。
磯の香りが抜群なのも納得。
それを美味しく食べられる冷やしにしちゃう店主さんもさすがとしか言いようがないですね。

ノブ（卒業） | 2025年8月9日 07:48

こんにちは。

店内連食乙です。
総裁の体内でも生体濃縮おこっているのでは(苦笑)。

揚げネギの指摘ありがとうございました。
修正しました。

glucose | 2025年8月9日 07:50

おはようございます😃

やはり。
グルさんのコメ笑
雲丹やら蟹やら貝やら、総裁も生体濃縮で
日々美味しくなってることでしょう🤣

としくん | 2025年8月9日 08:25

また最近、ここのレポしか拝見してないような…
魅力的な限定の連発なら、そのお気持ちもわかりますけど😬

まずは、デフォをGETしなければ。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年8月9日 08:38

おはようございます^^
生体濃縮 ご自分も(笑)
グルさん中々良いコメですね。
素材はみんな独自ですからね(*^-^*)

mocopapa | 2025年8月9日 08:45

おゆさん、こんにちは〜
肝の後に雲丹とはプリン体満載ですね(笑)産地によってヤハリ味が違うんですねぇ〜雲丹って雑食だからバナナ食べさせるとバナナ風味になるとか聞いたことあります。

ゴブリン | 2025年8月9日 09:00

こんにちわ〜

冷しの雲丹も気になりますね〜！
ﾜﾀｸｼも早めに再訪しなきゃなぁ〜♪

たく☆ | 2025年8月9日 10:40

こんにちは。
定点観測乙です。
海鮮シリーズ続きますね。

kamepi- | 2025年8月9日 12:45

おっと〜やはりハーフにしたのはコレが狙いでしたかブヒ
しかし根室産は2回目ですよね？
青森産も食べてますし羨ましい限り
やはり同じ品種でも違いあるんですね〜大間のマグロのように😊
今日利休に伺うも臨休に（ ; ; ）

〉生体濃縮って？

自分には勉強どころか難し過ぎて逆にパニックに😂

右京 | 2025年8月9日 19:51

こんにちは

生体濃縮ですね。
そうしたら、おゆさん自体が
贅沢な一杯ばかり食べているので、
体内凄いことになっていそうですね。

ももも | 2025年8月9日 20:17

こんばんは。
生体濃縮を雲丹のいい意味で使うとは流石です！どうしても悪いイメージの言葉ですが、今度から真似していい意味でも使います♪

poti | 2025年8月9日 21:02

こんばんは

アワビの次はウニですか。
ただでさえ暑くてビールの摂取量が増えてるのに、プリン体の摂り過ぎが怖いです・・・。

コウスケ（雑種；18歳） | 2025年8月9日 22:30

おはようございます

雲丹についてかなり勉強になりました。
日本酒を飲みながら、食べてみたい一杯です。

hiroto | 2025年8月10日 10:13

おゆさん、
もう完全にこの店はスタイルを確立してますね。
バフンウニのほうが高級とされますが、僕はムラサキウニのほうが味が濃くてまったりしていて好きです。

まなけん | 2025年8月11日 07:04

雲丹でもビミョーに味の違いとかは絶対にありますが私は多分わかりたくても安い方を高いって言っちゃう気がしますね🤭

川崎のタッツー | 2025年8月11日 10:27

定点観測乙です。

今回は根室さんの雲丹ですか！？

磯の香りが感じられたようですね。
素材の違いが楽しめて何よりです

YMK | 2025年8月12日 07:40

こんにちは。

鮑から雲丹ですか？
いずれにしても豪華な品ですね。
ハーフならもう少しお値段が安いと嬉しいと思うのですが食べてみれば納得の味わいなんでしょうね。

バスの運転手 | 2025年8月13日 12:11