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案外さらりとしていて食べ易いスープ。豚骨も弱めで魚介もほんのり程度。もう少し旭川ラーメンらしく、濃厚でこってりしても良いのかなと思います。麺は加藤製麺製の低加水中細縮れ麺。スープとの絡みは良いです。具は大きめの叉焼、刻み葱、メンマとトッピングの味玉。この内容で700円はちょっと高いですね。味玉は単なる茹で玉子でした。系列の味のやまびこよりパンチが少ないように感じました。もう少し落ち着いたら再訪しようと思います。
案外さらりとしていて食べ易いスープ。豚骨も弱めで魚介もほんのり程度。
もう少し旭川ラーメンらしく、濃厚でこってりしても良いのかなと思います。
麺は加藤製麺製の低加水中細縮れ麺。スープとの絡みは良いです。
具は大きめの叉焼、刻み葱、メンマとトッピングの味玉。
この内容で700円はちょっと高いですね。味玉は単なる茹で玉子でした。
系列の味のやまびこよりパンチが少ないように感じました。
もう少し落ち着いたら再訪しようと思います。