2025年8月29日（土）
今日も暑いです。。

開店10分前到着、2人に接続。
ちょっと遅れてオープンしました。

そのままカウンター席奥から順番に着席。

各席に置いてあるメニューを拝見。
スタッフが横に来て順番にオーダーを聞いていきます。

メニューを伝えた後、その場で精算。
電子マネーとQRコード（PayPayのみ）がメインのようです。

厨房には「羽田製麺　特注麺」の立派な木札が。
冷蔵庫から出てきた丼で作ってもらい、暑い日にピッタリな一杯です。

カウンター越しからご提供。

ツルッとした細麺。
店主が素手できれいにそろえてくれた麺線。

長い麺はススリがいがあり、口いっぱいに頬張って噛む幸せが♪

スープの旨みある塩加減もちょうど良い塩梅。
オリーブオイルのようなものも掛けられていたので麺がツルっとオイリーに。

昆布水の味もしっかり。

お肉は2種類。

レアチャーは冷たいスープなのでお肉も引き締まっています、肉味もしっかり。

もう一種類の肉は鶏もも肉の酒蒸しでしょうか。
鶏皮と一緒に肉本来の味も感じながらいただけました。

小さなアサリ（だと思う）のむき身が２つ。
ちょっとジャリッとしましたがご愛嬌。

三つ葉と刻んだネギも良きアクセントに。

後半はちょっと薄めなスープ味の印象に。

スープをよく混ぜてから食べると均一な味になっていいかも。
混ぜないと逆にいろいろな濃淡あるスープ味が楽しめます。

次回は通常のラーメンを！
ごちそうさまでした。