先日へーちゃんラーメンさんで食した後に、こちらの前を通りかかったら写真付きで「油そば」の広告を発見。
そういや中華そば 椿 せんげん台店さんもコチラも同じ会社が経営しているし、ノウハウでも拝借したかな？と勝手に想像、どれだけ近い味なのかなと試してみました。

11日13:30　先客はOLさんが二人のみ。時間的にアイドルタイムなのですが後客続々。立て続けに8人です。
さて10分ほどでサーブされましたので観察してみます。それにしても大きい器です。直径25cm程はあるでしょうか。
たっぷりの麺の上に味玉、メンマ、岩海苔？、ほぐしチャーシュー、海苔の上に魚粉とチェダーチーズの様な色をした謎の粉末、九条ネギの上に味噌ダレ、更にその上にユズを散らしてあり綺麗な盛り付けです。
これらをすべて混ぜる前に謎の粉末を味わってみたのですが、ちょっとピリ辛。チリペッパーと何かを混ぜてあるのかも。

麺は適度に温かいので良く混ざり合い、タレの香りも立ちますね。
ざっくりと混ぜ合わせて早速いただく。
麺は…おぉ。弾力のあるぷりぷりした麺はまさに…。
ほぐしたチャーシューは肉の味が濃く、まさに…。

と、随所に影響が見受けられます。

テイスト全体はネギと岩海苔が支配した感じでまずまず。
中華そば 椿 せんげん台店なら麺量残り3分の１くらいで卓上のポットから割スープを入れるというお楽しみが可能ですが、こちらにはありません。頼めばしてくれるでしょうか？(どなたか人柱…。)
ここはあるものでガマンという事で酢とラー油をひと回しして味変。からスッキリと完食しました。

椿とくらべるとタレと魚粉が控え目ですが、こちらならではのチューニングというか棲み分けというか？
麺が美味しいし量的にも満足。また食べたいですね。