2025年9月8日（月曜日）20時10分に店着、8人待ちでした。

東京メトロ東西線ほか門前仲町駅5番出口を出て、前方へ約30メートル直進した先、右手にあります。

並びができている時は、食券先に買って、道路側に並んでいきます。一定のタイミングで店員さんが出てきて、食券回収するついでにお好みを聞かれます。麺の固さ、油の量、スープの濃さ、全部普通でお願いしました。食券をバインダーに挟みつつ、食券を色んな方向に折り曲げてます。折り方でお好みの種類を判別してるっぽいですねw

お店に入ったら、着席前にお冷注いで、ライス頼んだ人はライスやカッパをよそって、席に着きます。ここでちょい渋滞するかもです。

「いらぁっしゃいま⤴⤵せ～～～」「5番にどう⤴⤵ぞぉ～～～」「7番通し⤴⤵まぁ～～～す」と、ユーモラスで気の抜けた掛け声が、耳に残ります（笑）。ちなみにほとんどの店員さんが、このイントネーションで接客してますw　そういう文化なのか(。´･ω･)?


ラーメン（並）　900円

店着から着丼まで30分ほどでした。
豚骨濃度マックスなスープです！　スープの色からして、黒に近い茶色ですからね。こりゃ相当煮詰めてるな〜、と思ったら、案の定でした。どろっとしているだけじゃなく、舌触りもかなりザラザラしています。そして、豚骨エキスを凝縮させたような、腹の底にずしんっ、と響く、重厚な旨味と、濃厚民族には堪らない一杯でしょうね〜。

これだけドロドロしているからでしょう、スープ表面を底辺に、丼の表面に立て掛かっている海苔、いつまで経っても沈みませんw　麺はかなり底に沈んでいるので、海苔巻きにしたいのであれば、麺を一回、上に掬い上げてから巻くのが良いですね。

麺はちょい細めですね。スープとも良く馴染み、箸で引き上げると、大量のスープがずぁーっと引っ付いてくるのは壮観です。おれはやりませんが、麺固と相性良さげな気がします。

薄くスライスしたピンク色のチャーシューは、サイズはそこそこですが、2枚入ってました！　がっしりした肉身に、スモークががっつり閉じ込められていて、噛むと芳ばしい風味がほわっと口の中に充満します。

にしてもヤバいくらい濃厚でしたね〜。スープ割り用意したほうが良いのではってレベルでしたw　ごちそうさまです(*´ω｀*)