遂にグランドオープンした桂花ラーメン御徒町店。
プレオープン時にはネガティブな状況もあった様子ですが、
オープン後はなかなか良い点数のレビューも上がってきたり。
もうちょっと落ち着いてから伺おうかなんて日和見決め込んでたのですが(笑)
ちょっとタイミングがあったので凸してきました。

平日12半。並びは無く、店内も4割ほどの埋まり。
デジタル券売機は、とっつきにくさはあるものの、シンプルではあります。
肝心のラーメンセレクチオン！ここは推し出している「太肉麺」でいきました。

着席し、ホール店員さんにチケットを渡します。
待つこと5分程で着丼！思ったより早いです。
・・・ビジュ良くないですか！？ビジュアル良くないですかっっ！！？
キャベツに太肉2枚、メンマに茎わかめ・浅葱、真ん中にハードボイルドエッグ半玉！
見た目大事。見た目麗しいと、生理的にアガりますねぇ♪

スープを試すと、これまた良いです！
クリーミーでブタ臭い畜生スープ（誉め言葉）！！
マー油感自体はちょい弱めに感じましたが、乳化豚骨スープの旨味は大分高いです。
美味いなぁ。熊本じゃぁコレが蛇口捻れば出てくるのかぁ（嘘）

細麺がガッシリ美味い！
腰がありシッカリした食感の食べ口。
ブタ臭スープに負けない小麦の味。
麺とスープのシナジーがヤバイです♪

キャベツはシャキシャキ。
状態も良い様子。芯等は見当たらず、美味しい葉の部分のみ頂いた模様。
まさにサラダというか、箸休めに持って来いですねぇ。
そして太肉。赤身はガシリ脂はトロリのナイスな角煮です。
美味しいなぁ。

これまで食べた桂花ラーメン、太肉麺の中でも屈指の美味しさでした。
これは上ブレなのか、、、グランドオープンから半月足らずで超進化を遂げたのか！？
通ってみないと解りませんねぇ……ｗ

いまいち暖簾が定着しない立地というか、テナントですが・・・長く続けて欲しいです。
ご馳走様でしたm(_ _"m)