柴崎駅近くの甲州街道にあるお店！
亀井夫婦で営まれている人気店で、最近は子育てのため旦那さんのワンオペでやっているようです
こちらのお店は注文が入ってから麺を作り始めるので、ラーメン店では珍しい打ち立て・切り立ての麺がいただけます
待ち時間が長いため、TableCheckにてファストパスも販売しております
現金のみの食券制です（食券先買い制）
今回は「特製あぶらそば」と「チャーシュー炊き込みごはん」を注文しました
値段は張りますが、特製にするとデカすぎるトッピング軍団が集結するのでオススメです！
やはり特筆すべきは麺ですね
うどんのエッセンスも入った極太の手打ち麺は、超多加水のモチモチな食感で、小麦の風味をダイレクトに感じます
この麺に優しい醤油と香ばしい鶏油の効いたタレが絡み、とてつもない中毒性を発揮しています
チャーシューはステーキのような肉感しっかりなお肉で、食べ応え最高です！
もちもちのワンタンや、コリコリなデカメンマといったトッピングで食感を楽しむこともできます
途中から卵黄も混ぜていき、ラストスパートをかけます
香ばしい炊き込みご飯の風味も楽しみつつ、大満足で完食です！
とにかく妥協をしない、日本1手間のかかる日本1美味しい油そばではないでしょうか

MenmaCraftsmanAward（2023）
ラーメンWalkerグランプリ銅賞（2024）
TOKYO百名店（2022-2024）
食べログ3.81 調布市1位
ラーメンデータベース97.544 調布市1位

個人評価90点/個人差：中