10:45頃 再訪。

早朝に記名を済ませ一旦帰宅。
初石駅から徒歩5分で店舗前に到着、記名人数を確認すると18組23名に…

10:55順番に名前が呼ばれ店内の券売機にて食券を購入、テーブル席へ。

直ぐに冷えたグラス＆赤星中瓶が到着、サービスのアテもいただけ一人乾杯〜♪
アテを摘みつつ喉を潤します、うず玉…旨っ^^

青木店主＆奥様＆貴志助手の計3名体制での和やかテキパキ営業です。

着席後15分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
キラッと煌めく香味油と膨よかな鶏の旨味がタップリと感じられる出汁にキリッと程好く効いた塩ダレが塩梅ジャストで絶妙に調和した、雑味なくクリアでコク深い大変美味しい適温熱々淡麗鶏潮スープで…ニヤニヤとレンゲの往復が止まらず^^;

微細なフスマが薄っすら見える平角ストレート中細麺は茹で加減ジャストのムニクツッとした心地良い歯切れで、表面ツルッと滑らかなロングカットの小麦香るKiriya麺とコク深鶏潮スープが口内でマリアージュして…堪らなく美味しく啜れます♪

ピンク色したスモーキーな香りのミッシリ肉々しい吊るし焼豚＆脂身プルンな味染み豚バラチャー、コリッとした食感の香り高いメンマ、うずらの味玉は味が確りと染みた黄身熱々ジュルリ状、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なシットリネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテに残りの赤星も美味しく飲み干せました♪
何時も御心遣い、ありがとうございますm(_ _)m

時間の経過とともに変化するスープ＆麺をジックリと楽しみながら啜り続け、最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

約半年ぶりにいただくKiriyaの鶏ソバ、ヤッパリ美味い！を再確認^^

丁寧で落ち着いた接客も好印象で、扉を出るまで確りと見送られ気分良く退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪