２回目の訪問。
日曜と㊗️に挟まれた平日21:50恵比寿に降り立つ。豚山さんは相変わらず外待ち長蛇の列｡綾川さんも閉まってるし坂内さんも終了。春木屋さんも迷ったが今回はこちらへ。

初訪で汁もの食べたので今回はまぜそば。大盛Wまで無料とは有難いが連食を視野に入れて大盛で。10分程で着丼。

別皿で来た温玉をトップに飾り撮影📸後は個人的にあまり好まない柚子皮を小皿に退けて初めは温玉を崩さないように下からしっかりと混ぜる。

中太麺にアブラとカエシが絡み、表面つるりでモチモチ食感にきざみ海苔の磯感がアクセント。デフォで柑橘のフレーバーをほんのり感じる。香味油とカエシが絡まり油そばの様相。1/3食べたらお酢を１回し。更に2，3口食べたらラー油で刺激をプラス🔥まぜそばは自分好みにカスタマイズするのが基本のようで。

低温調理のチャーシューは薄切りで食べやすくしっとりと肉質を味わえる仕上がり。
青菜は油との相性良く単調になりがちなまぜそばにアクセントを与えてくれる。

半分食べ進めた頃にいよいよ温玉を割って麺に黄身を絡める。トロリと溶け出す濃厚な黄身を纏った麺は旨さが倍増。数量限定ってなってたけどまぜそばに温玉は個人的オススメです。
大盛にしたけどスープが無い分さらりと食べれちゃいますね。大盛Wでも良かったかな🎵

ハーフの味玉をデザート代わりに食べたらあっちゅう間に完食。もう一軒行けそうだな。

今日もごちそうさまでした。