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せたが屋グループで店長をしていた方が経営しており、雰囲気も丁寧なラーメン作りも引き継いでます。何かが突出した訳ではないＷスープに、鶏油が浮いている。やや上品な味。「せたが屋」のように魚出汁の強さやカエシで勝負するスープではなく、バランスで勝負する正統派スープ。麺は滑らかで喉越しもよく、国産小麦らしさがよく出ています。 せたが屋グループはやはり味玉が旨い!
竹山
mocopapa
うっかり新兵衛
うが
レインマン
DMAX
何かが突出した訳ではないＷスープに、鶏油が浮いている。やや上品な味。「せたが屋」のように魚出汁の強さやカエシで勝負するスープではなく、バランスで勝負する正統派スープ。
麺は滑らかで喉越しもよく、国産小麦らしさがよく出ています。
せたが屋グループはやはり味玉が旨い!