Item: 中華そばよしかわ 西荻窪店
Rating: 85
Author: 北崎ウンターデンリンデン

85点

こちらのお店に訪問しました。
よしかわの新たな東京店舗ですね。

スープは鶏ベースのサラサラ塩清湯です。
油分もあまりなくすっきりしていて飲みやすい淡麗スープですね。
魚介の風味もほのかに感じました。
よしかわには珍しい動物系ですがしっかり美味しかったです。

麺はしなやかな中細ストレートタイプです。
麺肌はシルキーまでとはいきませんが滑らかで啜り心地が良いです。
淡麗スープにもしっかりフィットする麺です。　

美味しい一杯でした。
ごちそうさまでした！