今夏オープンしたばかりの新店。
上野警察署の前に出来た店舗だ。

この場所は以前は町中華で何度
かつけ麺や担々麺なんかを食べ
に行ったことがあったっけ。。。

長いカウンター席は10隻ほど。
手前のデジタル券売機がまた
少々めんどうで時間を喰う…。

普通二郎系ラーメンはラーメン
提供直前にサービストッピング
の量を聞かれるが、此方の場合
それも全て最初に券売機で入力
する必要があるからだ！

ラーメンのデフォルトは、
もやし300g・麺200gである。
自分はもやし半分・ニンニク
少し・麺と背脂はデフォルトで
オーダーした。。。

麺は極太ワシワシ麺ではなく、
やや平打ちのモチ＆ムニュ麺。
なので茹で時間も２～３分と
短め。もやしはシャキシャキ。

スープは非乳化で浮いた背脂
はブロック状。濃いめで甘めで
一般的な二郎系とは随分違う！
それもそのはず、此方のスープ
は無化調らしいのである！！

良くも悪くも二郎系のド化調
ジャンクな部分を削ぎ落した
ある種、異質の存在である。

だから「二郎」は食べたいけど
量は喰えないし胃もたれしそう
…と不安を抱える方には凄く
食べ易くてサクっと頂くには
もってこいの二郎風ラーメンだ。

自分も完食後「背徳感」も無く
胃もたれもせず、それでいて
二郎系を食べた感は有るので、
ある意味ネクストステージの
「二郎インスパイア」だと思う。

ご馳走様！