土曜の昼、日産スタジアムへ向かうマリノス・サポーターに混じりながら新横浜のラーメン博物館へ。10年ぶりくらいかも。

最近オープンしたロックンスリーさんに、それほど混んでいなかったので並んでみました。
13時半くらいの到着で外待ち５名ほど。店外の食券機で「地鶏醤油」￥1,500を購入して接続、回転は早く5分ほどで店内に案内されました。

客席からはリーゼントのご主人によるキレのある調理風景を眺めることができます。営業時間がかなり長いですが、どのくらいお店にいるのでしょうか。

5分ほど待って配膳です。
地鶏と水のみのスープですが、醤油ダレは淡目でマイルド、巷によくあるキリっとした濃口醤油とは違ったタイプでトイボックスによく似た雰囲気のテイスト。
麺はしなやかな細ストレートで、粉のナチュラルな風味が強く感じられ、すごくよい麺ですね。
具材はあまり印象に残っていないので、次回はもっとしっかりとかみしめて食べたいと思います。プライスがプライスなのでｗ

ご主人のいるときに食べられたのはラッキーだったかもしれません。元祖の昆布水つけ麺の提供開始が待ち遠しいですね。