TRY新店大賞（2006-2007） TRY名店醤油6連覇（2006〜2012） TRY大賞（2011-2012） TRY名店醤油・塩・つけ麺にて3冠（2012-2013） ラーメンWalkerグランプリ全国 金賞（2012） ラーメンWalkerグランプリ殿堂入り（2014） SARAH JAPAN MENU AWARD☆☆☆（2018） SARAH JAPAN MENU AWARD☆☆☆（2019） SARAH JAPAN MENU AWARD☆☆☆（2021） 宅麺RAMEN AWARDS GOLD（2024） WEST百名店（2017-2024）
Rio_ramen
うが
rei
maroto
Lv84VW
ラヲタの方には説明不要だと思いますが、ラーメン界でもレジェンドofレジェンドの嶋崎順一氏が手掛けるお店です
水鶏系（代表店：飯田商店、トイボックス）や昆布水つけ麺（代表店：ヨコクラストアハウス、ほたて日和）の2つのジャンルを生み出し、日本のラーメンシーンに多大なる影響を与えた方です
2014年に拠点を兵庫尼崎に移していましたが、今年からなんとラー博に復帰を果たしました
先に言うと過去のロックンとの比較レビューではないです
キャッシュレス全対応の食券制です
今回は「地鶏醤油 ミニ」を注文しました
使う地鶏は毎日違うらしいです
ミニサイズですが、どことなく貫禄があります
水と鶏だけでできているスープは、まろやかな口当たりから鶏の強い旨味が広がります
想像よりはバランス型と言いますか、初めて水鶏系食べる人も美味しく食べれる仕上がりです
鶏油の使い方はお手のものですね
麺は中細のストレート麺で、水鶏スープとの相性も良いです
大判な豚ロースは味付け控えめで、無理なく素材の味を引き出しています
食感の良い穂先メンマも堪能して完飲完食です
嶋崎店主がいなかったのは残念ですが、丁寧な接客と丁寧な水鶏系を堪能できて満足です
TRY新店大賞（2006-2007）
TRY名店醤油6連覇（2006〜2012）
TRY大賞（2011-2012）
TRY名店醤油・塩・つけ麺にて3冠（2012-2013）
ラーメンWalkerグランプリ全国 金賞（2012）
ラーメンWalkerグランプリ殿堂入り（2014）
SARAH JAPAN MENU AWARD☆☆☆（2018）
SARAH JAPAN MENU AWARD☆☆☆（2019）
SARAH JAPAN MENU AWARD☆☆☆（2021）
宅麺RAMEN AWARDS GOLD（2024）
WEST百名店（2017-2024）
個人評価88点/個人差：小〜中